Рецепты из категории: Закуски
Шарлотка овощная с творогом
У этой красивой закуски есть множество вариаций, поскольку в начинку вы можете положить абсолютно любые продукты. Я приведу овощной вариант с творогом.
Сало в рассоле по-деревенски
Сколько помню, в деревне всегда готовили сало в «тузлуке» — насыщенном солевом растворе. Приготовленное таким способом сало отлично хранится, не стареет, не желтеет со временем.
Оладьи в кабачке
Отличная замена традиционным жареным кабачкам или кабачковым оладьям. Чесночный соус приветствуется.
Огурчики малосольные (сухой способ)
Этот рецепт пользуется огромной популярностью благодаря своей простоте и быстроте приготовления. Такие огурчики можно приготовить незадолго до застолья, поскольку, в зависимости от желаемой степени солености, выдерживаются от 2 до 8 часов.
Паста из чесночных стрелок со сливочным маслом
Таким ароматным маслом можно заправлять горячую молодую вареную картошку или макароны, фаршировать кожу птицы перед запеканием, использовать для различных бутербродов.
Рулет из крабовых палочек
Эта красивая закуска доказывает, что крабовые палочки годятся не только для салатов. Достаточно экономный вариант, который удивит и порадует ваших гостей. Начинку выбирайте на ваше усмотрение.
Воздушный омлет с молодой зеленью
Я часто использую для этого омлета зелень чеснока или чесночные стрелки (очень ароматно получается), но прекрасно подойдет любая свежая сочная зелень — крапива, щавель, лебеда, зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, зелень одуванчиков.
Слоенка баклажанная с помидорами
В продолжении темы баклажанов хочу предложить эту простую и очень вкусную закуску-салат. Улетает очень быстро, поэтому готовьте побольше.
Закуска из жареных кабачков с помидорами и зеленым луком
Простенький милый рецепт. Особенно удачен из молодых кабачков.
Жульен в булочке
В сезон майских пикников приготовим наш ответ западному фаст-фуду. Жульен используйте на ваш вкус — мясной, куриный, рыбный, грибной, из морепродуктов и т.п.
Язык в ореховом соусе с грибами по-кавказски
Языки, приготовленные по такому способу, подойдут и для приготовления бутербродов в холодном виде, и замечательно сочетаются с гарниром в горячем.
Маринованные баклажаны «Танжер»
Нежная, сочная, пикантная закуска. Быстрый способ маринования баклажанов.
Закуска из сельди с картофелем и яйцом «Пиккадили»
Закуска очень простая и очень вкусная, чем сразу и подкупает.
Грудинка вареная
Не все любят вареное сало, но от этого просто невозможно оторваться — нежнейшая грудинка с розовыми мясными прожилками.
Рулет из лаваша с ветчиной
Еще один вариант закусочного лаваша. Правда, мне нарезали ветчину толстовато, но для любителей «мяса побольше» — самое оно, просто подольше подержать в холодильнике.
Рулет из лаваша с семгой
Закуска с малосольной красной рыбой, которая украсит любой стол. Делается просто, съедается очень быстро.
Загрузка ...
