Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из рыбы
Представленный рецепт "Тельное с грибами в сметане", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: лук, Русская кухня, Рыба, Рыбное филе, Рыбный фарш, Сливочное масло, Сметана, Сухие грибы . Похожие фоторецепты блюда Тельное с грибами в сметане Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из рыбы
Тельное с грибами в сметане
Автор: Оля,
2016-02-14
5 комментариев
| Просмотров: 2 296
 |
Домашнее блюдо русской кухни. .
|
 |
Ингредиенты:
|
| Грибы залить водой. Добавить специи, подсолить и варить при слабом кипении 30 минут: | |
 |
|
| Рыбу пропустить через мясорубку или измельчить блендером: | |
 |
|
| На смеси растительного и сливочного масла пассеровать лук: | |
 |
|
| Добавить мелко нарезанные вареные грибы и слегка обжарить: | |
 |
|
| Зажарку остудить и добавить к фаршу. Посолить, поперчить и тщательно вымесить: | |
 |
|
| Мокрыми руками сформовать небольшие круглые биточки. Выложить в смазанный лоток для запекания. Поместить в духовку при 190 градусах: | |
 |
|
| Запекать 20 минут: | |
 |
|
| Сметану смешать с мукой и 1 стаканом грибного отвара. Посолить по вкусу: | |
 |
|
| Полученным соусом залить котлеты. Вернуть в духовку на 15 минут: | |
 |
|
| Подавать с картофелем в любом виде: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Оля, а биточки не разваливаются в готовом виде? Может, добавить яйцо?
Елена, поскольку они запекаются (не жарятся), то форму держат. Связующий белок есть в самой рыбе. При желании можете добавить яйцо — кашу маслом не испортишь.
Спасибо)
Какая рыба?
Ольга, любая. У меня в данном случае минтай.