Главная » Закуски, Избранные рецепты, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные мясные закуски

Сало в рассоле по-деревенски

Автор: , 2010-06-22 8 комментариев | Просмотров: 25 223
Сало в рассоле по-деревенски
Сколько помню, в деревне всегда готовили сало в «тузлуке» — насыщенном солевом растворе. Приготовленное таким способом сало отлично хранится, не стареет, не желтеет со временем.
Сало в рассоле по-деревенски Ингредиенты:

  • Свежее сало — 500-1000 г
  • «Тузлук» — примерно 1 стакан соли на 2 стакана воды (пока соль не перестанет растворяться)
  • Лавровый лист, перец горошком
В воде растворить соль и кипятить 10 минут. Охладить до комнатной температуры:
Сало в рассоле по-деревенски
Сало нарезать кусками по 150-200 г:
Сало в рассоле по-деревенски
Сложить неплотно в банку, переслаивая перцем и лавровым листом:
Сало в рассоле по-деревенски
Залить доверху рассолом:
Сало в рассоле по-деревенски
Неплотно закрыть и оставить при комнатной температуре на неделю в темноте, а затем в холодильник:
Сало в рассоле по-деревенски
Использовать по мере надобности:
Сало в рассоле по-деревенски
Представленный рецепт "Сало в рассоле по-деревенски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: . Похожие фоторецепты блюда Сало в рассоле по-деревенски Вы можете найти в меню Закуски, Избранные рецепты, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные мясные закуски


Рекомендую приготовить:

  • Сало соленое (сухой способ)
  • Сало подкопченное (с жидким дымом)
  • Сало с горчицей в фольге
  • Сало, вареное в пакете
  • Сало в луковой шелухе

  • 8 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲