Рецепт дня »

2013-06-23 – | Просмотров: 4 370

Нежные, пикантные, с очень вкусным соусом…

Читать полностью »
Главная » Архив по категории

Рецепты из категории: Тушеное мясо

Говядина, тушеная с картофелем по-русски

2010-11-17 – | Просмотров: 68 582
govyadina-tushenaya-s-kartofelem-po-russki_13

Простой и вкусный вариант приготовления мяса с картошкой. Рецепт из книги для кулинарных профтехучилищ с моей небольшой редакцией.

Говядина по-бургундски

2010-10-12 – | Просмотров: 18 524
govyadina-po-burgundski_161

Об этом мясе и среди моих знакомых, и в инете ходят просто легенды какие-то. Решила проверить сама. Перелопатила кучу вариантов приготовления (оказалось, что способов масса) и выбрала наиболее подходящий мне вариант, о чем сразу пишу …

Говядина с черносливом в сметане

2010-10-06 – | Просмотров: 29 656
govyadina-s-chernoslivom-v-smetane_10

Классический рецепт русской кухни. Очень вкусно с гречневой кашей или картофельным пюре.

Говядина с луком в майонезе

2010-09-26 – | Просмотров: 43 971
govyadina-s-lukom-v-maionese_11

Даже самая жилистая говядина, приготовленная по этому рецепту, напоминает по вкусу молодого теленка, а соус просто бесподобен.

Бигус со свежей капустой по-люблински

2010-08-20 – | Просмотров: 41 112
bigus-so-svegey-kapustoy-po-lublinski_12

Очень люблю мясо, тушеное с капустой, и рецептов различных бигусов и капустняков знаю множество. Предлагаю вариант, который готовлю довольно часто.

Фермерское жаркое из цельного куска свинины

2010-04-26 – | Просмотров: 5 473
fermerskoe-garkoe-is-celnogo-kuska-svinini_12

Это настолько ароматное и красивое блюдо, что не оставит равнодушным никого. Овощи можно брать абсолютно любые: картофель, капуста белокочанная, брюссельская, цветная или брокколи, баклажаны, кабачки, морковь, помидоры, сладкий перец, стручковая фасоль, тыква, репа, свекла, сельдерей.

Гуляш с капустой в горшочке

2010-04-15 – | Просмотров: 10 461
gulyash-s-kapustoi-v-gorshochke_14

Конечно, этот гуляш можно приготовить и обычным образом, на плите, но, приготовленный в горшочке, получается невероятно вкусным, поскольку овощи и мясо взаимно обмениваются соками и ароматами.

Манпар

2010-04-02 – | Просмотров: 41 901
manpar_24

Как и у многих азиатских блюд, у этого есть своя легенда появления. По преданию, один знатный хан заблудился во время охоты в лесу и набрел на хижину старушки, попросив ночлега и еды. А у той, …

Говядина в сметанном соусе в горшочке

2010-03-25 – | Просмотров: 65 262
govyadina-v-smetanom-souse-v-gorshochke_11

Даже самая жесткая говядина по этому рецепту просто тает во рту, при этом вы прилагаете минимум усилий.

Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами

2010-03-21 – | Просмотров: 6 843
slivochniy-gulyash-s-kartofelnimi-galushkami-i-gribami_17

Замечательный пикантный гуляш, который, сколько помню, готовили в моей семье. Гарнир ему совершенно не требуется.

Мясной соус «Либжэ»

2010-03-13 – | Просмотров: 14 484
myasnoy-sous-libga_13

Либжэ (либже, либжа) — блюдо кавказской кухни, преимущественно кабардино-черкесской, которое переводится как «то, что тушилось на огне». Соус густой, насыщенный и очень простой в приготовлении.

Бешбармак

2010-02-18 – | Просмотров: 72 320
beshbarmak_12

Наилюбимейшее блюдо родом из Казахстана. В переводе означает «пять пальцев», то есть бешбармак (бесбармак) едят руками, прихлебывая горячий бульон из пиалы. Рецепт выцыганила у знакомой, которая одно время жила в Казахстане и изучала местную кухню, так сказать, …

Бефстроганов из говядины с грибами

2010-02-09 – | Просмотров: 58 468
befstroganov-is-govyadini-s-gribami_12

Этот рецепт является классикой советской кухни. Вообще, это мясо было известно как говядина по-строгановски, названное так по имени графа Строганова, являвшегося автором этого блюда. Но вот уже более полутора сот лет мы называем его на …

Свинина в гранатовом соусе в горшочке

2009-12-26 – | Просмотров: 9 236
svinina-v-granatovom-souse-v-gorshochke_6

Нежнейшая свининка с ароматом, от которого могут сбежаться все соседи. Удивительно, но это тушеное мясо по вкусу напоминает шашлык…

Паприкаш

2009-12-19 – | Просмотров: 7 974
paprikash_10

Паприкаш, наряду с гуляшом — национальное венгерское блюдо. Только у гуляша наиболее выражен томатный вкус, а у парикаша — вкус и аромат сладкого перца. Представляет собой разновидность подлив, по сути, это гуляш со свининой.

Томатно-сливочная подлива из свинины с грибами

2009-11-09 – | Просмотров: 23 401
tomatno-slivochnaya-podliva-is-svinini-s-gribami_10

Очень густая и насыщенная подлива. В этом рецепте используется американский принцип приготовления подлив — с крахмалом.

Return to Top ▲Return to Top ▲