Рецепт дня »

2013-07-18 – | Просмотров: 2 649

Вкусный, сытный, очень нежный…

Читать полностью »
Главная » Архив по категории

Рецепты из категории: Тушеное мясо

Телятина в яблочно-луковом соусе

2010-12-14 – | Просмотров: 9 200
telyatina-tushenaya-v-lukovo-yablochnom-souse_11

Праздники праздниками, а повседневное питание никто не отменял. Тем более от европейского шеф-повара… В таком соусе одинаково хороши и говядина, и свиные ребрышки, и куриные потрошка.

Свинина в молочно-соевом соусе

2010-12-08 – | Просмотров: 30 150
svinina-v-molochno-soevom-souse_7

Мясные подливки обожаю в любом виде. А эту открыла для себя недавно — просто, быстро и очень вкусно.

Говядина, тушеная с картофелем по-русски

2010-11-17 – | Просмотров: 68 674
govyadina-tushenaya-s-kartofelem-po-russki_13

Простой и вкусный вариант приготовления мяса с картошкой. Рецепт из книги для кулинарных профтехучилищ с моей небольшой редакцией.

Говядина по-бургундски

2010-10-12 – | Просмотров: 18 552
govyadina-po-burgundski_161

Об этом мясе и среди моих знакомых, и в инете ходят просто легенды какие-то. Решила проверить сама. Перелопатила кучу вариантов приготовления (оказалось, что способов масса) и выбрала наиболее подходящий мне вариант, о чем сразу пишу …

Говядина с черносливом в сметане

2010-10-06 – | Просмотров: 30 304
govyadina-s-chernoslivom-v-smetane_10

Классический рецепт русской кухни. Очень вкусно с гречневой кашей или картофельным пюре.

Говядина с луком в майонезе

2010-09-26 – | Просмотров: 44 731
govyadina-s-lukom-v-maionese_11

Даже самая жилистая говядина, приготовленная по этому рецепту, напоминает по вкусу молодого теленка, а соус просто бесподобен.

Бигус со свежей капустой по-люблински

2010-08-20 – | Просмотров: 41 119
bigus-so-svegey-kapustoy-po-lublinski_12

Очень люблю мясо, тушеное с капустой, и рецептов различных бигусов и капустняков знаю множество. Предлагаю вариант, который готовлю довольно часто.

Фермерское жаркое из цельного куска свинины

2010-04-26 – | Просмотров: 5 489
fermerskoe-garkoe-is-celnogo-kuska-svinini_12

Это настолько ароматное и красивое блюдо, что не оставит равнодушным никого. Овощи можно брать абсолютно любые: картофель, капуста белокочанная, брюссельская, цветная или брокколи, баклажаны, кабачки, морковь, помидоры, сладкий перец, стручковая фасоль, тыква, репа, свекла, сельдерей.

Гуляш с капустой в горшочке

2010-04-15 – | Просмотров: 10 491
gulyash-s-kapustoi-v-gorshochke_14

Конечно, этот гуляш можно приготовить и обычным образом, на плите, но, приготовленный в горшочке, получается невероятно вкусным, поскольку овощи и мясо взаимно обмениваются соками и ароматами.

Манпар

2010-04-02 – | Просмотров: 42 100
manpar_24

Как и у многих азиатских блюд, у этого есть своя легенда появления. По преданию, один знатный хан заблудился во время охоты в лесу и набрел на хижину старушки, попросив ночлега и еды. А у той, …

Говядина в сметанном соусе в горшочке

2010-03-25 – | Просмотров: 65 506
govyadina-v-smetanom-souse-v-gorshochke_11

Даже самая жесткая говядина по этому рецепту просто тает во рту, при этом вы прилагаете минимум усилий.

Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами

2010-03-21 – | Просмотров: 6 877
slivochniy-gulyash-s-kartofelnimi-galushkami-i-gribami_17

Замечательный пикантный гуляш, который, сколько помню, готовили в моей семье. Гарнир ему совершенно не требуется.

Мясной соус «Либжэ»

2010-03-13 – | Просмотров: 14 546
myasnoy-sous-libga_13

Либжэ (либже, либжа) — блюдо кавказской кухни, преимущественно кабардино-черкесской, которое переводится как «то, что тушилось на огне». Соус густой, насыщенный и очень простой в приготовлении.

Бешбармак

2010-02-18 – | Просмотров: 72 349
beshbarmak_12

Наилюбимейшее блюдо родом из Казахстана. В переводе означает «пять пальцев», то есть бешбармак (бесбармак) едят руками, прихлебывая горячий бульон из пиалы. Рецепт выцыганила у знакомой, которая одно время жила в Казахстане и изучала местную кухню, так сказать, …

Бефстроганов из говядины с грибами

2010-02-09 – | Просмотров: 59 048
befstroganov-is-govyadini-s-gribami_12

Этот рецепт является классикой советской кухни. Вообще, это мясо было известно как говядина по-строгановски, названное так по имени графа Строганова, являвшегося автором этого блюда. Но вот уже более полутора сот лет мы называем его на …

Свинина в гранатовом соусе в горшочке

2009-12-26 – | Просмотров: 9 302
svinina-v-granatovom-souse-v-gorshochke_6

Нежнейшая свининка с ароматом, от которого могут сбежаться все соседи. Удивительно, но это тушеное мясо по вкусу напоминает шашлык…

Return to Top ▲Return to Top ▲