Рецепт дня »

2013-04-20 – | Просмотров: 2 524

Оригинальная горячая закуска в азиатском стиле, которая обязательно будет оценена едоками по достоинству.

Читать полностью »
Главная » Архив по категории

Рецепты из категории: Тушеное мясо

Гуляш с капустой в горшочке

2010-04-15 – | Просмотров: 10 342
gulyash-s-kapustoi-v-gorshochke_14

Конечно, этот гуляш можно приготовить и обычным образом, на плите, но, приготовленный в горшочке, получается невероятно вкусным, поскольку овощи и мясо взаимно обмениваются соками и ароматами.

Манпар

2010-04-02 – | Просмотров: 41 075
manpar_24

Как и у многих азиатских блюд, у этого есть своя легенда появления. По преданию, один знатный хан заблудился во время охоты в лесу и набрел на хижину старушки, попросив ночлега и еды. А у той, …

Говядина в сметанном соусе в горшочке

2010-03-25 – | Просмотров: 64 464
govyadina-v-smetanom-souse-v-gorshochke_11

Даже самая жесткая говядина по этому рецепту просто тает во рту, при этом вы прилагаете минимум усилий.

Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами

2010-03-21 – | Просмотров: 6 786
slivochniy-gulyash-s-kartofelnimi-galushkami-i-gribami_17

Замечательный пикантный гуляш, который, сколько помню, готовили в моей семье. Гарнир ему совершенно не требуется.

Мясной соус «Либжэ»

2010-03-13 – | Просмотров: 14 295
myasnoy-sous-libga_13

Либжэ (либже, либжа) — блюдо кавказской кухни, преимущественно кабардино-черкесской, которое переводится как «то, что тушилось на огне». Соус густой, насыщенный и очень простой в приготовлении.

Бешбармак

2010-02-18 – | Просмотров: 72 260
beshbarmak_12

Наилюбимейшее блюдо родом из Казахстана. В переводе означает «пять пальцев», то есть бешбармак (бесбармак) едят руками, прихлебывая горячий бульон из пиалы. Рецепт выцыганила у знакомой, которая одно время жила в Казахстане и изучала местную кухню, так сказать, …

Бефстроганов из говядины с грибами

2010-02-09 – | Просмотров: 57 008
befstroganov-is-govyadini-s-gribami_12

Этот рецепт является классикой советской кухни. Вообще, это мясо было известно как говядина по-строгановски, названное так по имени графа Строганова, являвшегося автором этого блюда. Но вот уже более полутора сот лет мы называем его на …

Свинина в гранатовом соусе в горшочке

2009-12-26 – | Просмотров: 9 053
svinina-v-granatovom-souse-v-gorshochke_6

Нежнейшая свининка с ароматом, от которого могут сбежаться все соседи. Удивительно, но это тушеное мясо по вкусу напоминает шашлык…

Паприкаш

2009-12-19 – | Просмотров: 7 915
paprikash_10

Паприкаш, наряду с гуляшом — национальное венгерское блюдо. Только у гуляша наиболее выражен томатный вкус, а у парикаша — вкус и аромат сладкого перца. Представляет собой разновидность подлив, по сути, это гуляш со свининой.

Томатно-сливочная подлива из свинины с грибами

2009-11-09 – | Просмотров: 23 216
tomatno-slivochnaya-podliva-is-svinini-s-gribami_10

Очень густая и насыщенная подлива. В этом рецепте используется американский принцип приготовления подлив — с крахмалом.

Рагу со свининой в тыкве

2009-10-21 – | Просмотров: 4 823
ragu-so-svininoi-v-tikve_20

Невероятно красивое и столь же невероятно полезное блюдо. Тыква  — один из чемпионов по пользе и содержанию минеральных веществ и витаминов, рекомендуется людям с широким спектром заболеваний и выздоравливающим. Мясо и овощи томятся в тыквенном …

Свиные эскалопы, тушеные с тыквой и морковью в сметане

2009-10-15 – | Просмотров: 2 155
svinie-eskalopi-tushenie-s-tikvoi-i-morkoviu-v-smetane_131

Ароматное мясо с густой подливкой. Тыква, при разваривании, создает очень насыщенный нежный соус.

Говядина с овощами по-китайски

2009-10-11 – | Просмотров: 45 369
govyadina-s-ovoghami-po-kitayski_13

В индийской и китайской кухне очень широко и разнообразно используется корень имбиря, что неудивительно. Имбирь — не только пряность и полезное растение, но и самое настоящее лекарство, причем широкого спектра действия.

Рагу со свининой

2009-09-26 – | Просмотров: 45 367
ragu_13

Рагу — не смотря на свою банальность, роскошное блюдо. У каждого оно свое. Это как котлеты. Я готовлю рагу из свинины с добавлением ребрышек.

Мясная подлива

2009-09-02 – | Просмотров: 278 219
myasnaya-podliva_11

Я часто поливаю этой подливой гарнир (пюре, рис, макароны) при подаче на общий стол на большом блюде. И смотрится красиво, и гарнир дольше остается горячим и нежным.

Отбивные из говядины в пиве

2009-08-23 – | Просмотров: 8 263
otbivnie-is-govyadini-v-pive_12

Отбивные из говядины часто получаются довольно жесткими и сухими. Для того, чтобы мясо получилось очень нежным следует соблюдать нехитрые правила: нужно выбирать парную вырезку без жил; мясо необходимо мариновать не менее 1 часа; перед жаркой мясо …

Return to Top ▲Return to Top ▲