Рецепты из категории: Пироги, пирожки
Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами
Такие кексы «на зубок» прекрасно подойдут для вечеринок, фуршетов, банкетных столов.
Слоеные пирожки с капустой и яйцом
Еще один вариант вкусных слоек. Быстрый, простой, экономный, в котором можно использовать остатки капусты. Отличный гарнир к бульонам.
Эчпочмак
Эчпочмак («ишпишмяк» в транскрипции) — знаменитые треугольные татарские пирожки с любимой начинкой — баранина, картошка, лук. Лично я отхожу от «оригинального» рецепта и чаще всего делаю их со свининой.
Чебуреки крымские
Чебуреки по рецепту крымских татар — пузырчатые, легкие, воздушные, с тончайшей хрустящей корочкой и нежным сочным фаршем внутри. С овощной начинкой прекрасно подойдут для поста, поскольку в состав теста не входят яйца.
Киш с курицей, ветчиной и грибами
В эти нежные открытые пироги с рассыпчатым песочным тестом и сочной пикантной начинкой просто не возможно не влюбиться. Для наполнения используйте все, что пожелаете или что имеется из продуктов на данный момент.
Открытый пирог с луком и беконом «Тарт фламбе»
Знаменитое блюдо эльзасской кухни, в переводе означающее «пылающий пирог», поскольку готовился на открытых догорающих углях буквально за 1-2 минуты. До 60-х годов 20 века не был широко распространен и изготовлялся исключительно в деревнях, по особым …
Жареные пирожки с картошкой, печенкой и грибами
Для таких пирожков можно взять абсолютно любое сдобное дрожжевое тесто. Я использовала из рецепта «Котлета в тесте«.
Котлета в тесте
На примере приготовления котлет в тесте хочу привести рецепт потрясающего дрожжевого теста на сметане, которое моя бабушка готовила исключительно по праздникам. Тесто по этому способу получается тонкое, нежное, долго не черствеет.
Тонкий дрожжевой пирог с капустой
Я обожаю пироги с капустой, но правда сдобное дрожжевое тесто в выпечке люблю тонкое, а начинку выкладываю очень толстым слоем, минимум с палец. Вкуснотища необыкновенная получается.
Открытый пирог с луком и окороком
Красивый большой немецкий пирог. Отличная закуска к пиву и гарнир к бульонам.
Наливной пирог с консервированной рыбой
Пироги на кефире получаются очень пышными и нежными, на майонезе — румяными и рассыпчатыми. А здесь просто неповторимое сочетание всех этих свойств. Начинка — любая консервированная рыба — сайра, скумбрия, сельдь, горбуша, шпроты.
Тонкие пирожки с картошкой
Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Просто не передать словами. Такие тонкие пирожки идеально прожариваются в большом количестве раскаленного масла. Нежнейшими получаются и тесто, и начинка.
Слоеный пирог с копченой рыбой, луком и сыром
Для этого пирога подойдет филе любой копченой рыбы. Я использую масляную рыбу холодного копчения, но это не принципиально. Такой пирог идеально дополняет бульоны и рыбные супы.
Сдобный пирог с маринованной килькой и сыром
Конечно, этот пирог на любителя. Любителя соленых, маринованных или копченых рыбных деликатесов, поскольку для этого пирога подойдет любая готовая рыба. Я предпочитаю с маринованной килькой.
Жареные пирожки с капустой, яйцом и зеленым луком
Роскошные сдобные пирожки с исконно русской начинкой. Как правило, подаются в качестве гарнира к горячим первым блюдам или самостоятельно со сметаной.
Открытый пирог с рыбными консервами
Этот открытый пирог с яично-сметанной заливкой называется кишем. Киши бывают с различными начинками. Данный вариант готовится с любой консервированной рыбой: лососем, сайрой, скумбрией, сардинами, сельдью и т.д. В принципе, можно использовать также соленую, копченую или …
Загрузка ...
