Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня
Представленный рецепт "Открытый пирог с луком и беконом «Тарт фламбе»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Бекон, лук, Сметана, Сыр Филадельфия, Французская кухня . Похожие фоторецепты блюда Открытый пирог с луком и беконом «Тарт фламбе» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня
Открытый пирог с луком и беконом «Тарт фламбе»
Автор: Оля,
2010-03-16
| Просмотров: 3 615
 |
Знаменитое блюдо эльзасской кухни, в переводе означающее «пылающий пирог», поскольку готовился на открытых догорающих углях буквально за 1-2 минуты. До 60-х годов 20 века не был широко распространен и изготовлялся исключительно в деревнях, по особым случаям.
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
| В воде развести дрожжи, соль, сахар. Влить масло и перемешать: | |
 |
|
| Небольшими порциями подсыпать муку и размешивать ложкой до удаления комков: | |
 |
|
| Замесить мягкое тесто и оставить на 30-40 минут до поднятия: | |
 |
|
| В это время лук нашинковать полукольцами, бекон нарезать тонкой соломкой: | |
 |
|
| Сметану взбить с сыром: | |
 |
|
| Я еще добавляю прованские травы (по желанию): | |
 |
|
| Противень выстелить промасленным пергаментом. Выложить тесто и постепенно разминать руками: | |
 |
|
| Сформовать тонкую круглую лепешку без бортиков: | |
 |
|
| Намазать толстым слоем сырно-сметанной смеси: | |
 |
|
| Накрыть слоем лука: | |
 |
|
| По поверхности равномерно разложить соломку бекона: | |
 |
|
| Поместить пирог в сильно нагретую духовку: | |
 |
|
| Вынуть через 15 минут: | |
 |
|
| Подавать на деревянной доске с пивом или белым вином: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
Еще смайлы
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
