Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня

Открытый пирог с луком и беконом «Тарт фламбе»

Автор: , 2010-03-16 Прокомментировать рецепт | Просмотров: 3 335
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе
Знаменитое блюдо эльзасской кухни, в переводе означающее «пылающий пирог», поскольку готовился на открытых догорающих углях буквально за 1-2 минуты. До 60-х годов 20 века не был широко распространен и изготовлялся исключительно в деревнях, по особым случаям.
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 маленький пакетик сухих дрожжей
  • 1 стакан теплой воды
  • 400 г муки
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка соли

Для начинки:

  • 200 г мягкого сыра (у меня — Филадельфия)
  • 300 г жирной сметаны
  • 3-4 крупные луковицы
  • 300 г сырокопченого бекона
В воде развести дрожжи, соль, сахар. Влить масло и перемешать:
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе
Небольшими порциями подсыпать муку и размешивать ложкой до удаления комков:
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе
Замесить мягкое тесто и оставить на 30-40 минут до поднятия:
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе
В это время нашинковать полукольцами, бекон нарезать тонкой соломкой:
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе
Сметану взбить с сыром:
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе
Я еще добавляю прованские травы (по желанию):
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе
Противень выстелить промасленным пергаментом. Выложить тесто и постепенно разминать руками:
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе
Сформовать тонкую круглую лепешку без бортиков:
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе
Намазать толстым слоем сырно-сметанной смеси:
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе
Накрыть слоем лука:
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе
По поверхности равномерно разложить соломку бекона:
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе
Поместить пирог в сильно нагретую духовку:
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе
Вынуть через 15 минут:
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе
Подавать на деревянной доске с пивом или белым вином:
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе
0
Открытый пирог с луком и беконом Тарт фламбе
Представленный рецепт "Открытый пирог с луком и беконом «Тарт фламбе»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Открытый пирог с луком и беконом «Тарт фламбе» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (6 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Открытый пирог с луком и окороком
  • Слоеный пирог с копченой рыбой, луком и сыром
  • Открытый пирог с рыбными консервами
  • Открытый пирог с тунцом
  • Открытый пирог с рыбой и картофелем

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲