Рецепты из категории: Холодные мясные закуски
Холодный рулет из свинины с курицей
Праздничный стол просто немыслим без домашних деликатесов — заливного, холодца, буженины, мясных паштетов… Сегодня предлагаю такой симпатичный вариант мясного рулета…
Копченое мясо, маринованное с луком
Простая закуска, которую очень удобно брать с собой в дорогу. Да и просто к рюмочке хорошо идет…
Рулет из свиной рульки с ягодами
Для этой старинной немецкой закуски можно брать любые кислые ягоды — клюкву, бруснику, кизил и т.п.
Телятина с соусом из тунца «Вителло Тоннато»
В этой холодной закуске итальянцам удалось мастерски соединить мясо с рыбой. Очень изысканный вкус…
Мясо с винегретом в желе
Многие традиционно готовят на новогодний стол винегрет. Но его можно подать и в таком виде…
Грудинка низкотемпературная
До чего люблю эту грудинку, просто не передать никакими словами… Поэтому готовлю ее редко, по особенным случаям — иначе набор лишних кило неизбежен.
Куриное заливное с потрошками
Рецепт от моей сотрудницы. Он у нее на всех застольях просто хит… Рецептура приблизительная, поскольку она уже давно делает его на глаз.
Куриный паштет с печенью и плавленым сыром
Один из моих любимых паштетов. Можно просто есть с хлебом, а можно использовать для приготовления закусочных тортов, валованов, тарталеток.
Куриное филе сыро-вяленое
Еще одна нежная закуска на стол, которая чудесно дополнит мясную тарелку, а при желании и рыбную, поскольку если не говорить гостям что это, многие путают ее с соленым рыбным филе.
Холодная говядина «Ароматная»
Чудесная альтернатива колбасе, либо достойное дополнение тарелки с мясной нарезкой на праздничном столе.
Сало соленое (сухой способ)
Рецепт классического сала, которое и в пир, и в мир. Сгодится и борщ заправить, и зажарить на шкварочки к вареникам, да и просто к рюмашке хорошо идет на праздничном столе.
Загрузка ...
