Главная » Закуски, Избранные рецепты, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам, Холодные закуски, Холодные мясные закуски
Представленный рецепт "Паштет из печени запеченный", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Батон, Коньяк, Куриная печень, лук, Сливки, Сливочное масло, Яблоки, Яйцо . Похожие фоторецепты блюда Паштет из печени запеченный Вы можете найти в меню Закуски, Избранные рецепты, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам, Холодные закуски, Холодные мясные закуски
Паштет из печени запеченный
Автор: Оля,
2013-11-07
8 комментариев
| Просмотров: 5 317
 |
Лучший паштет, который я когда-либо пробовала.
|
 |
Ингредиенты:
|
| На небольшом количестве растительного масла пассеровать луковицу: | |
 |
|
| Добавить тертое яблоко. влить коньяк и потушить минуту: | |
 |
|
| Через мясорубку пропустить печень, лук с яблоком, замоченную в сливках и отжатую булку, чеснок: | |
 |
|
| Добавить яйцо, оставшиеся сливки. Посолить, поперчить и перемешать: | |
 |
|
| Массу вылить в форму, выстеленную двумя слоями фольги: | |
 |
|
| Плотно закрыть свешивающимися краями фольги. Форму поставить в лоток с водой. Поместить в духовку при 180 градусах: | |
 |
|
| Запекать 80-90 минут: | |
 |
|
| Растопить сливочное масло: | |
 |
|
| Полить им горячий паштет: | |
 |
|
| Есть можно как теплым: | |
 |
|
| Так и охлажденным: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
А зачем ставить форму в лоток с водой и сколько надо той воды?
При запекании создается частичный паровой эффект. Воды налить столько, чтобы почти доходила до краев формы.
А какая в диаметре форма у вас
Людмила, 20 на 25 см.
Оленька, а можно без коньяка и парового эффекта, как считаете?
Ирина, можно. Правда получится немного посуше.
Странно, что вопрос удалён. Я же ничего такого страшного не спросила. Только о том, не изменит ли вкус отсутствие коньяка и обязательно ли ставить лоток в воду?
Прошу у Вас прощения, Оля. В общем чате увидела и вопрос, и ответ.) Немного была озадачена.))