Главная » Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные мясные закуски

Куриное филе сыро-вяленое

Автор: , 2011-12-04 21 комментарий | Просмотров: 22 620
Куриное филе сыро-вяленое
Еще одна нежная закуска на стол, которая чудесно дополнит мясную тарелку, а при желании и рыбную, поскольку если не говорить гостям что это, многие путают ее с соленым рыбным филе.
Куриное филе сыро-вяленое Ингредиенты:

  • 4 крупных куриных филе
  • 1 кг каменной соли
  • 4 столовые ложки специй на ваш вкус
  • 1 стакан коньяка или бренди
Соль смешать со специями:
Куриное филе сыро-вяленое
Влить коньяк и перетереть массу между руками:
Куриное филе сыро-вяленое
Выложить половину соли в лоток. Сверху распределить куриные грудки:
Куриное филе сыро-вяленое
Сверху равномерно выложить оставшуюся соль. Посуду накрыть и поместить в холодильник на 12 часов:
Куриное филе сыро-вяленое
Затем каждую грудку тщательно промыть от соляной смеси, обсушить:
Куриное филе сыро-вяленое
Завернуть в несколько слоев марли:
Куриное филе сыро-вяленое
Вернуть в холодильник. Вялить грудку можно от 12 часов до 15 суток, периодически переворачивая ее. Конечный результат будет зависеть от времени вяления:
Куриное филе сыро-вяленое
Это грудки через 5 дней:
Куриное филе сыро-вяленое
Представленный рецепт "Куриное филе сыро-вяленое", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , . Похожие фоторецепты блюда Куриное филе сыро-вяленое Вы можете найти в меню Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные мясные закуски


Рекомендую приготовить:

  • Куриное филе с персиками под сыром
  • Куриное филе в миндальной корочке
  • Куриное филе по-французски
  • Куриное филе с кабачками и картофелем под сыром
  • Куриное филе со сладким перцем и кукурузой

  • 21 комментарий »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲