Главная » Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные мясные закуски
Представленный рецепт "Буженина по-польски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Горчица, Свиная шейка, Свинина, Свиной окорок, Сметана, Соевый соус, Чеснок . Похожие фоторецепты блюда Буженина по-польски Вы можете найти в меню Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные мясные закуски
Буженина по-польски
Автор: Оля,
2013-02-21
10 комментариев
| Просмотров: 7 654
 |
Отличная домашняя буженинка с упругой текстурой, которая не крошится.
|
 |
Ингредиенты:
Для рассола:
|
| Закипятить маринад. Остудить до комнатной температуры: | |
 |
|
| Снова довести до кипения. Положить мясо целым куском и варить 20 минут. Оставить в маринаде на сутки. Снова довести до кипения и варить 10 минут. Остудить в маринаде: | |
 |
|
| Обсушить, завернуть в пергамент и поместить в холодильник. При подаче нарезать поперек ломтиками: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Ольга, а чеснок в маринад закладывать целой головкой или разбирать на зубчики? И еще, чеснок очищенный или нет?
Анна, чеснок закладывается в маринад, очищенный и произвольно нарезанный.
Скажите, а соль нужно в рассол, или достаточно соевого соуса?
Светлана, соль добавляется в рассол — 1/3 стакана.
Оля, а если приготовить из говядины? Какие изменения лучше внести,как Вы думаете?
Larisa, для говядины больше подойдет такой вариант.
Спасибо за рецептик.Вчера дела это мяско, правда с лопатки. Вкусное.Соевый соус не чуствется.
Здравствуйте, у меня 2 куска свинины примерно по полкило каждый, их нужно выдерживать в маринаде меньше по времени или столько же?
В любом случае держите мясо в маринаде столько же.
сметана не надо.. чую, растительного масла пару ложег..