Главная » Домашние заготовки, Колбаски, тушенка

Домашние колбаски «Итальянские»

Автор: , 2015-07-27 2 комментария | Просмотров: 3 056
domashnie kolbaski italianskie_11
Оригинальная рецептура с применением вина и пряных трав.
domashnie kolbaski italianskie_02 Ингредиенты:

  • 1 кг жирной свинины
  • 500 г говядины
  • 500 г мякоти курицы
  • 1,5 столовые ложки соли
  • 200 мл томатного сока
  • 100 мл красного вина
  • 100 мл «Мартини»
  • 1 столовая ложка орегано
  • 1 столовая ложка базилика
  • 1 столовая ложка тимьяна
  • 2 чайные ложки сахарной пудры
  • 1 чайная ложка порошка чеснока
  • 1 чайная ложка душистого перца
  • 1 чайная ложка черного молотого перца
Специи растереть с солью и сахарной пудрой:
domashnie kolbaski italianskie_03
Свинину нарезать мелким кубиком:
domashnie kolbaski italianskie_01
Говядину и курицу пропустить через мясорубку с крупной решеткой:
domashnie kolbaski italianskie_04
Соединить со свининой:
domashnie kolbaski italianskie_05
Добавить специи, томатный сок, вино:
domashnie kolbaski italianskie_06
Тщательно вымесить. Поместить на 3 часа в холодильник:
domashnie kolbaski italianskie_07
Затем наполнить фаршем не слишком плотно свиные кишки:
domashnie kolbaski italianskie_08
Перекрутить через каждые 15 сантиметров в противоположные стороны. Оставить на 20 минут:
domashnie kolbaski italianskie_09
Хранить в морозилке. При необходимости обжарить до румяности на сковороде или над углями:
domashnie kolbaski italianskie_10
Подавать с соусами и овощами по вкусу:
domashnie kolbaski italianskie_11
Представленный рецепт "Домашние колбаски «Итальянские»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Домашние колбаски «Итальянские» Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Колбаски, тушенка


Рекомендую приготовить:

  • Домашние хот-доги
  • Домашние ириски «Коровка»
  • Домашние сосиски «Молочные»
  • Свиные колбаски «Чесночные»
  • Колбаски «Дачные»

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲