Главная » Домашние заготовки, Колбаски, тушенка, Рецепт дня
Представленный рецепт "Домашние сосиски «Молочные»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Говядина, Молоко, Свинина, Сухая горчица, Сухое молоко, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Домашние сосиски «Молочные» Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Колбаски, тушенка, Рецепт дня
Домашние сосиски «Молочные»
Автор: Оля,
2013-06-20
11 комментариев
| Просмотров: 16 007
 |
Абсолютно натуральная замена магазинным сосискам и сарделькам.
|
 |
Ингредиенты:
Оболочки для наполнения |
| Мясо пропустить через мясорубку с решеткой 4 мл: | |
 |
|
| Затем еще раз через решетку с отверстиями 2 мм: | |
 |
|
| Добавить молоко, горчицу, сахар, перец, соль. Тщательно вымесить: | |
 |
|
| Массу еще раз пропустить через мясорубку или перебить блендером: | |
 |
|
| Добавить яйца. Всыпать сухое молоко и вымесить: | |
 |
|
| Полученной массой наполнить не плотно кишки: | |
 |
|
| Перекрутить в противоположные стороны через каждые 10-12 см: | |
 |
|
| Выложить на решетку и поместить в духовку при 70-75 градусах: | |
 |
|
| Вынуть через час. Разложить по пакетам и заморозить: | |
 |
|
| По необходимости отваривать в кипящей воде в течении 8-10 минут: | |
 |
|
| Подавать сразу: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Оля,подскажите,а где вы кишки берёте?В Москве в магазинах я такого не видела.Может не там смотрю?Наверное это надо смотреть на рынках?
Катеринка, я беру соленые свиные кишки (не в Москве). В Москве видела только белковые или искусственные оболочки. Собственно, они тоже прекрасно подойдут.
Оля, добрый день!
Подскажите пож-та, а где имено вы видели в Москве белковые и искусственные оболочки? Уж очень охота приготовить такие соськи.
Олюська, например в сети магазинов по продаже мяса «Мяснов».
вот это здорово!!! и вкусно наверное!!!!
Очень прошу, научите наполнять оболочку фаршем ! У меня нет специальной насадки, какими подручными средствами это можно сделать?
Свиные кишки продаются в «Метро»
Ура!Я купила специальное приспособление для набивки колбас,теперь буду экспериментировать
Оля, подскажите, молоко сухое обязательно? Собралась делать, а молока сухого нет…..
Или чем его можно заменить?
Оля, просто не добавляйте.
Сегодня приготовила,несколько штук сварила сразу,вкусно,но после духовки вкус намного ярче.Сосиськи супер.Спасибо за рецепт!
Совершено дивный вкус подобным изделиям придает немного растертого кардамона. Попробуйте, не пожалеете…