Главная » Рецепт дня, Сладкая выпечка, Торты

Торт «Сметанник»

Автор: , 2013-12-21 9 комментариев | Просмотров: 6 866
tort smetannik_14
Сметанное тесто, сметанный крем — очень снежный тортик с деликатным вкусом.
tort smetannik_01 Ингредиенты:Для теста:

  • 400 г сметаны 15-20%
  • 1,5 стакана сахара
  • Около 6 стаканов муки
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1/2 чайной ложки соли

Для крема:

  • 1 кг жирной сметаны (не менее 25%)
  • 1,5 стакана сахара
  • 2 пакетика ванили
Сметану взбить с сахаром, солью, содой:
tort smetannik_02
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Завернуть в пакет и оставить на 30 минут:
tort smetannik_03
Затем разделить на 8 частей:
tort smetannik_04
Каждый кусок раскатать в круг (я делаю прямо на пергаменте). Обрезать ровно края:
tort smetannik_05
Поместить в духовку при 200-210 градусах:
tort smetannik_06
Выпекать 10-12 минут до легкого зарумянивания:
tort smetannik_07
Готовые коржи выложить стопкой. Остудить:
tort smetannik_09
Для крема сметану взбить с сахаром и ванилью до загустения:
tort smetannik_08
Перемазать коржи:
tort smetannik_11
Верх и бока также смазать кремом:
tort smetannik_12
Обрезки теста можно также выпечь. Остудить и измельчить:
tort smetannik_10
Обсыпать поверхность торта:
tort smetannik_13
Перед подачей выдержать ночь в холодильнике:
tort smetannik_14
Представленный рецепт "Торт «Сметанник»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , . Похожие фоторецепты блюда Торт «Сметанник» Вы можете найти в меню Рецепт дня, Сладкая выпечка, Торты


Рекомендую приготовить:

  • Маковый торт «Анна»
  • Торт «Захер»
  • Печеночный торт «Нежный»
  • Овощной салат-торт «Победа»
  • Торт «Апшерон»

  • 9 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲