Главная » Домашние заготовки, Колбаски, тушенка

Колбаски «Дачные»

Автор: , 2015-09-21 2 комментария | Просмотров: 1 896
kolbaski dachnie_10
Пряные колбаски с добавлением баранины.

kolbaski dachnie_02		 Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти говядины
  • 1 кг мякоти баранины
  • 100 г курдюка или свиного сала
  • 2 крупные луковицы
  • 150 мл воды
  • 1,5 столовые ложки соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка порошка чеснока
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка острого красного перца
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра
  • 1/2 чайной ложки базилика
  • 1/2 чайной ложки орегано
  • 1/2 чайной ложки зиры
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
Соль растереть с сахаром и специями:
kolbaski dachnie_01
Баранину и курдюк нарезать кубиком:
kolbaski dachnie_03
Говядину пропустить через мясорубку с крупной решеткой:
kolbaski dachnie_04
Добавить измельченный лук, специи:
kolbaski dachnie_05
Влить воду и тщательно вымесить. Фарш поместить в холодильник на 2 часа:
kolbaski dachnie_06
Наполнить массой не слишком плотно кишки:
kolbaski dachnie_07
Перекрутить в противоположные стороны через каждые 15 см. Оставить на столе на 15 минут, затем разрезать:
kolbaski dachnie_08
Жарить до румяности на сковороде, либо над горячими углями:
kolbaski dachnie_09
Подавать с соусами и овощами по вкусу:
kolbaski dachnie_10
Представленный рецепт "Колбаски «Дачные»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , . Похожие фоторецепты блюда Колбаски «Дачные» Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Колбаски, тушенка


Рекомендую приготовить:

  • Свиные колбаски «Чесночные»
  • Домашние колбаски «Итальянские»
  • Колбаски -гриль с грибами
  • Колбаски в луково-горчичном соусе
  • Колбаски из свинины «Ганноверские»

    • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲