 |
Оригинальная рецептура с применением вина и пряных трав.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Специи растереть с солью и сахарной пудрой: | |
 |
|
| Свинину нарезать мелким кубиком: | |
 |
|
| Говядину и курицу пропустить через мясорубку с крупной решеткой: | |
 |
|
| Соединить со свининой: | |
 |
|
| Добавить специи, томатный сок, вино: | |
 |
|
| Тщательно вымесить. Поместить на 3 часа в холодильник: | |
 |
|
| Затем наполнить фаршем не слишком плотно свиные кишки: | |
 |
|
| Перекрутить через каждые 15 сантиметров в противоположные стороны. Оставить на 20 минут: | |
 |
|
| Хранить в морозилке. При необходимости обжарить до румяности на сковороде или над углями: | |
 |
|
| Подавать с соусами и овощами по вкусу: | |
 |
|