Главная » Первые блюда, Щи, борщи
Представленный рецепт "Борщ «Капустное изобилие»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Брокколи, Брюссельская капуста, Говядина для бульона, Капуста, Картофель, лук, Морковь, Савойская капуста, Свекла, Сухие грибы, Томатная паста, Цветная капуста . Похожие фоторецепты блюда Борщ «Капустное изобилие» Вы можете найти в меню Первые блюда, Щи, борщи
Борщ «Капустное изобилие»
Автор: Оля,
2016-03-29
3 комментария
| Просмотров: 1 212
 |
Для этого борща лучше взять 3-4 разных вида капусты на ваш вкус — белокочанную, краснокочанную, савойскую, пекинскую, брюссельскую, цветную, брокколи.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В кастрюлю сложить мясо. Залить водой, добавить 2-3 сухих гриба. Варить при слабом кипении 1,5 часа, снимая пену: | |
 |
|
| Лук пережарить с морковью. Добавить томатную пасту, сахар. поперчить и потушить пару минут: | |
 |
|
| Из кастрюли вынуть мясо, а в кипящий бульон всыпать картофель: | |
 |
|
| Через 5 минут всыпать нашинкованную белокочанную или краснокочанную капусту (если используете). Варить 5 минут: | |
 |
|
| Мясо освободить от косточки. Нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю: | |
 |
|
| Далее заложить нарезанные другие виды капусты. Влить уксус: | |
 |
|
| Еще через 5 минут добавить зажарку, специи: | |
 |
|
| Всыпать натертую вареную свеклу: | |
 |
|
| Посолить и варить все вместе 7 минут. В конце заправить борщ рубленой зеленью и чесноком: | |
 |
|
| Настоять 15-20 минут под крышкой и разлить по тарелкам: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Чего только не прдумают.Но моё личное мнение,что брокколи в борще-это редкостная бяка.
Людмила, сорта капусты берите по своему вкусу.
Очень вкусный борщ получился, даже не ожидала! Я правда варила без мяса, пощусь, и ещё в зажарку добавила корень сельдерея. Спасибо за рецепт.