Главная » Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки

Батон «Студенческий» из муки I сорта

Автор: , 2017-01-04 | Просмотров: 542
baton studencheskiy is muky pervogo sorta_9
Чудесный хлеб на опаре.
baton studencheskiy is muky pervogo sorta_2 Ингредиенты:

Для опары:

  • 225 г муки 1 сорта
  • 121 мл воды
  • 5 г сырых дрожжей (1/2 чайной ложки сухих)

Для теста:

  • 275 г муки 1 сорта
  • 145 мл воды
  • 22 г сливочного масла
  • 10 г сахара
  • 7 г соли
В миске соединить компоненты опары:
baton studencheskiy is muky pervogo sorta_1
Оставить в теплом месте на 180-210 минут:
baton studencheskiy is muky pervogo sorta_3
Добавить остальные компоненты и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 90 минут:
baton studencheskiy is muky pervogo sorta_4
Затем разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт толщиной 3-4 мм:
baton studencheskiy is muky pervogo sorta_5
Свернуть плотным рулетом. Оставить под полотенцем на 40 минут:
baton studencheskiy is muky pervogo sorta_6
Сделать продольный надрез:
baton studencheskiy is muky pervogo sorta_7
Выпекать при 220 градусах с паром 20 минут:
baton studencheskiy is muky pervogo sorta_8
И в нарезке:
baton studencheskiy is muky pervogo sorta_9
Представленный рецепт "Батон «Студенческий» из муки I сорта", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , . Похожие фоторецепты блюда Батон «Студенческий» из муки I сорта Вы можете найти в меню Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки


Рекомендую приготовить:

  • Батон «Нарезной» на закваске
  • Батон «Нарезной»
  • Батон «Молочный»
  • Батон кукурузно-пшеничный
  • Батон «Коломенский»

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲