Главная » Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки
Представленный рецепт "Батон «Коломенский»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Дрожжи, Желток, Молоко . Похожие фоторецепты блюда Батон «Коломенский» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки
Батон «Коломенский»
Автор: Оля,
2014-09-17
One Comment
| Просмотров: 2 226
 |
Огромный, румяный снаружи, пушистый внутри…
|
 |
Ингредиенты:
Желток + 1 столовая ложка воды + щепотка соли для смазки |
| Теплое молоко соединить с водой. Растворить дрожжи, сахар и оставить на 15 минут: | |
 |
|
| Всыпать муку, добавить масло и замесить тесто. Оставить на 3 часа в теплом месте: | |
 |
|
| Затем тесто раскатать в произвольный прямоугольный пласт. Свернуть плотным рулетом: | |
 |
|
| Выложить на противень. Сделать несколько поперечных косых надрезов. Оставить под полотенцем на 40 минут: | |
 |
|
| Поверхность смазать желтком, смешанным с водой и солью. Выпекать первые 10 минут при 200 градусах: | |
 |
|
| И еще 25 минут при 165 градусах: | |
 |
|
| Перед нарезкой полностью остудить: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Мой любимый батон. Когда пекла в первый раз — положила заготовку в печку , поставила время и забыла . Когда печка сообщила мне что все уже готово — пришла посмотреть — а в печке лежит огромный батон.Как мне сын сказал ,»прямо как настоящий».От настоящего он отличается превосходным вкусом.Оля,большое вам спасибо за ваши рецепты и сайт.