Главная » Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Избранные рецепты, Рецепт дня

Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному

Автор: , 2010-08-13 7 комментариев | Просмотров: 41 270
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Наисочнейшая запеканка. Мои называют ее пирогом из баклажанов.
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному Ингредиенты:

  • 600 г мясного фарша
  • 2-3 яйца
  • 50 г твердого сыра
  • 1/2 стакана сливок или молока
  • 2 крупных баклажана
  • 2-3 помидора
  • 1-2 сладких перца (не обязательно)
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец
Баклажаны нарезать продолговатыми полосками, посолить и оставить на 20 минут:
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Обжарить с обеих сторон на масле. Выложить на бумажные салфетки:
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Помидоры разрезать пополам и натереть на терке:
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Луковицу обжарить на масле (я использую сливочное):
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Влить томаты, поперчить:
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Тушить минут 10 до образования однородной густой массы. Посолить по вкусу:
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Яйца взбить со сливками (молоком) и солью:
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
На дно формы для запекания выложить половину баклажан:
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Накрыть фаршем, смешанным с кубиками сладкого перца, чесноком, солью, специями:
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Смазать всю поверхность томатным соусом:
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Накрыть второй половиной баклажан:
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Залить взбитыми яйцами:
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Накрыть фольгой и поместить в горячую духовку на 40 минут
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Затем фольгу снять, верх посыпать тертым сыром:
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Вернуть в духовку до образования корочки:
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Нарезать на порции и подать:
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Представленный рецепт "Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному Вы можете найти в меню Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Избранные рецепты, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Прованская запеканка с мясным фаршем и тыквой
  • Кабачковая запеканка с мясным фаршем и капустой по-флотски
  • Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски
  • Макаронная запеканка с мясным фаршем, капустой и грибами
  • Запеканка из пекинской капусты с мясным фаршем и рисом

    • 7 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲