Главная » Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей и грибов
Представленный рецепт "Овощи по-сеульски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Баклажаны, лук, Морковь, Сладкий перец, Чеснок . Похожие фоторецепты блюда Овощи по-сеульски Вы можете найти в меню Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей и грибов
Овощи по-сеульски
Автор: Оля,
2015-10-12
5 комментариев
| Просмотров: 2 647
 |
Для поклонников квашеных закусок…
|
 |
Ингредиенты:На 1 кг баклажанов:
Для маринада:
|
| Баклажаны разрезать вдоль до плодоножки на 4 части: | |
 |
|
| В воду добавить соль и довести до кипения. Положить баклажаны и отварить в течении 10 минут. Откинуть на дуршлаг, остудить: | |
 |
|
| Морковь натереть на корейской терке: | |
 |
|
| Добавить нашинкованный полукольцами лук: | |
 |
|
| Соломку сладкого перца: | |
 |
|
| Баклажаны отжать и нарезать крупным кубиком: | |
 |
|
| Всыпать измельченную зелень, чеснок, специи и хорошо перемешать: | |
 |
|
| В миске смешать компоненты маринада. Залить им овощи: | |
 |
|
| Сверху поместить гнет. Оставить при комнатной температуре на 2 суток. Периодически овощи перемешивать: | |
 |
|
| В дальнейшем хранить в холодильнике: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
А маринад должен быть горячим?
Лждмила, маринад не кипятится. Просто смешиваете компоненты и добавляете к овощам.
Оля, а сколько будет хранится? Это быстросол или можно на зиму?
Анна, 4-6 недель в холодильнике простоит.
О, отлично! спасибо за быстрый ответ!