Главная » Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей и грибов

Овощи по-сеульски

Автор: , 2015-10-12 5 комментариев | Просмотров: 2 477
ovoghi po-seulski_11
Для поклонников квашеных закусок…
ovoghi po-seulski_02 Ингредиенты:На 1 кг баклажанов:

  • 1,25 литра воды
  • 2 столовые ложки соли
  • 250 г сладкого перца
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 пучок кинзы (петрушки, сельдерея)
  • 1/2 чайной ложки молотого острого красного перца
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца

Для маринада:

  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 столовая ложка воды
  • 2 столовые ложки сахара
  • 75 мл уксуса 9%
Баклажаны разрезать вдоль до плодоножки на 4 части:
ovoghi po-seulski_01
В воду добавить соль и довести до кипения. Положить баклажаны и отварить в течении 10 минут. Откинуть на дуршлаг, остудить:
ovoghi po-seulski_03
Морковь натереть на корейской терке:
ovoghi po-seulski_04
Добавить нашинкованный полукольцами лук:
ovoghi po-seulski_05
Соломку сладкого перца:
ovoghi po-seulski_06
Баклажаны отжать и нарезать крупным кубиком:
ovoghi po-seulski_07
Всыпать измельченную зелень, чеснок, специи и хорошо перемешать:
ovoghi po-seulski_08
В миске смешать компоненты маринада. Залить им овощи:
ovoghi po-seulski_09
Сверху поместить гнет. Оставить при комнатной температуре на 2 суток. Периодически овощи перемешивать:
ovoghi po-seulski_10
В дальнейшем хранить в холодильнике:
ovoghi po-seulski_11
Представленный рецепт "Овощи по-сеульски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Овощи по-сеульски Вы можете найти в меню Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей и грибов


Рекомендую приготовить:

  • Овощи кисло-сладкие по-азиатски
  • Картовница
  • Грибные отбивные
  • Печень по-краковски
  • Калина с сахаром

  • 5 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲