Главная » Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки

Ржаной литовский хлеб с тмином

Автор: , 2015-11-08 10 комментариев | Просмотров: 5 988
litovskiy tminniy hleb_9
Знаменитый черный литовский хлеб на ржаной закваске.
litovskiy tminniy hleb_1 Ингредиенты:

  • 3/4 стакана ржаной закваски
  • 175 мл темного пива
  • 2 стакана ржаной муки
  • 1/2 стакана пшеничной муки
  • 1/4 стакана клейковины (или пшеничной муки)
  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка тмина
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра
  • 1,5 чайные ложки соли
Перед замесом закваску подкормить за 4 часа:
litovskiy tminniy hleb_2
В миске соединить все сухие компоненты:
litovskiy tminniy hleb_3
Добавить закваску, пиво, масло и тщательно вымесить. сложить в миску, затянуть пленкой и оставить на ночь:
litovskiy tminniy hleb_4
Мокрыми руками сформовать буханку и выложить в форму для запекания. Оставить в теплом месте на 2 часа:
litovskiy tminniy hleb_5
Я присыпаю сверху зернами кориандра. Выпекать с паром 35 минут при 220 градусах:
litovskiy tminniy hleb_6
Затем накрыть фольгой и выпекать еще 35 минут:
litovskiy tminniy hleb_7
Немного остудить и освободить от формы:
litovskiy tminniy hleb_8
Перед нарезкой полностью остудить:
litovskiy tminniy hleb_9
Представленный рецепт "Ржаной литовский хлеб с тмином", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Ржаной литовский хлеб с тмином Вы можете найти в меню Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки


Рекомендую приготовить:

  • Заварной тминный хлеб
  • Борщ литовский с грибами
  • Картовница
  • Хот-дог в лаваше
  • Рис запеченный

  • 10 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲