Главная » Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки
Представленный рецепт "Ржаной хлеб «Финский»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Дрожжи, Картофельные хлопья, Мед, Подсолнечные семечки, Ржаная мука, Солод, Цельнозерновая мука . Похожие фоторецепты блюда Ржаной хлеб «Финский» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки
Ржаной хлеб «Финский»
Автор: Оля,
2016-07-26
6 комментариев
| Просмотров: 1 880
 |
Румяный хлеб с восхитительной структурой и вкраплениями семечек.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В миске соединить 50 мл воды, 50 г пшеничной муки и 5 г дрожжей. Оставить на 4-5 часов в теплом месте: | |
 |
|
| В оставшейся воде растворить солод, дрожжи и мед. Оставить в теплом месте на 30 минут: | |
 |
|
| Соединить солодовую и мучную смеси. Добавить остальные ингредиенты и замесить липковатое тесто. Сразу сформовать 2-3 буханки и выложить в форму: | |
 |
|
| Оставить в теплом месте на 2 часа: | |
 |
|
| Выпекать при 220 градусах около 40 минут: | |
 |
|
| Перед нарезкой полностью остудить: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Спасибо большое, рецепт хороший! А можно ли его печь в хлебопечке и на каком режиме?
Елена, подойдут все режимы для зернового и ржаного хлеба.
Оля, а где можно взять ржаной солод?
Ирина, в магазинах для кваса продают. Бывает как сухой, так и жидкий.
оля, картофельнные хлопья какую функцию здесь выполняют? можно ли пюре картофельным заменить? рука не поднимается хлопья покупать)))
anna, замените картофельным крахмалом.