 |
Румяный хлеб с восхитительной структурой и вкраплениями семечек.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В миске соединить 50 мл воды, 50 г пшеничной муки и 5 г дрожжей. Оставить на 4-5 часов в теплом месте: | |
 |
|
| В оставшейся воде растворить солод, дрожжи и мед. Оставить в теплом месте на 30 минут: | |
 |
|
| Соединить солодовую и мучную смеси. Добавить остальные ингредиенты и замесить липковатое тесто. Сразу сформовать 2-3 буханки и выложить в форму: | |
 |
|
| Оставить в теплом месте на 2 часа: | |
 |
|
| Выпекать при 220 градусах около 40 минут: | |
 |
|
| Перед нарезкой полностью остудить: | |
 |
|