Главная » Избранные рецепты, Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня
Представленный рецепт "Сдобные пирожки «Воздушные»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Водка, Дрожжи, Капуста, лук, Молоко, Мясной фарш, Сливочное масло, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Сдобные пирожки «Воздушные» Вы можете найти в меню Избранные рецепты, Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня
Сдобные пирожки «Воздушные»
Автор: Оля,
2013-10-02
13 комментариев
| Просмотров: 14 561
 |
В этом рецепте может смутить большое количество дрожжей. Но тесто получается настолько потрясающим и вкусным, что это вполне оправданно.
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для начинки:
|
| В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут. Добавить растопленное сливочное масло, яйца, растительное масло, водку, соль и перемешать: | |
 |
|
| Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто: | |
 |
|
| Оставить в теплом месте на 1,5 часа для поднятия. За время расстойки тесто трижды обмять: | |
 |
|
| Начинку можно взять любую. Я выбрала капустно-мясную: | |
 |
|
| На смеси растительного и сливочного масла пассеровать мелко нарезанный лук: | |
 |
|
| Добавить мясной фарш. Посыпать специями и обжарить, разбивая лопаткой комочки: | |
 |
|
| Всыпать нашинкованную капусту. Накрыть крышкой, огонь убавить и тушить минут 20, периодически помешивая: | |
 |
|
| Массу немного остудить. Добавить рубленые крутые яйца, посолить и перемешать: | |
 |
|
| Тесто разделить на кусочки. Раскатать в круг: | |
 |
|
| Сформовать пирожки: | |
 |
|
| Выложить на присыпанный мукой противень. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут. Затем поместить в духовку при 190 градусах: | |
 |
|
| Выпекать 25-30 минут до румяности: | |
 |
|
| Поверхность горячих пирожков сразу смазать сливочным маслом: | |
 |
|
| Пирожки долго не черствеют, и не менее вкусны при разогревании: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Оля, сколько у вас получилось штук?
Olyan, у меня получилось 30 штук. Количество зависит от размера пирожков.
Нежненько и очень вкусно!!!
a zachem v recepte vodka?
oksana, это один из ингредиентов теста.
Пирожки получились просто воздушные!Спасибо большое за рецепт!
А с другими начинками можно?
Елена, подойдут любые начинки.
Это был мой пирожковый дебют. Тесто получилось отличное,очень удобное и мягкое. Подскажите,а для жареных пирожков оно тоже подойдет?
Пирожки получились обалденные!!!тесто действительно воздушное,самые вкусные печеные пирожки
Готовила вчера, слишком много дрожжей, нужно уменьшить в два раза, а то тесто прямо пахнет дрожжами
Тесто забираю в копилочку! Пирожки супер!
Спасибо большое за Ваши рецепты! Готовлю уже неделю, все нравится, выпечка изумительная, детские рецепты, салаты… Спасибо, будем пробовать дальше!
P.S. У меня нет никакого запаха и привкуса дрожжей, как кто-то писал… Очень классный рецепт, у меня целая коллекция рецептов на дрожжах