Главная » Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки
Представленный рецепт "Фермерский хлеб на закваске", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Патока, Постная кухня, Постные рецепты, Ржаная закваска, Ржаная мука . Похожие фоторецепты блюда Фермерский хлеб на закваске Вы можете найти в меню Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки
Фермерский хлеб на закваске
Автор: Оля,
2016-03-24
3 комментария
| Просмотров: 1 137
 |
Очень вкусный хлеб с румяной хрустящей корочкой.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар, патоку: | |
 |
|
| Добавить муку, закваску и замесить липковатое тесто. Оставить в теплом месте на 2 часа: | |
 |
|
| Корзинку (либо форму или миску) смазать маслом, обсыпать мукой. Выложить тесто и пригладить мокрыми руками: | |
 |
|
| Оставить для поднятия на 50 минут: | |
 |
|
| Аккуратно вывалить тесто на противень. Можно присыпать любыми семечками: | |
 |
|
| Выпекать при 240 градусах 20 минут с паром: | |
 |
|
| И еще 25 минут при 200 градусах без пара: | |
 |
|
| Перед нарезкой полностью остудить: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Классный получился хлеб! Душистый, с ароматной корочкой. Не было патоки, положила чайную ложку мёда. Пекла в форме. Спасибо за рецепт.
Добрый день))) подскажите пожалуйста а где взять закваску?
Галина, можно купить готовую смесь для получения закваски. Можно приготовить самим. Муку и воду в равных количествах смешать. Оставить в теплом месте на 24-48 часов. Далее использовать по назначению. Остатки хранить в банке в холодильнике.