Главная » Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки

Фермерский хлеб на закваске

Автор: , 2016-03-24 One Comment | Просмотров: 1 039
fermerskiy hleb na zakvaske_9
Очень вкусный хлеб с румяной хрустящей корочкой.
fermerskiy hleb na zakvaske_2 Ингредиенты:

  • 100 г ржаной закваски
  • 350 мл воды
  • 1 г сырых дрожжей
  • 350 г пшеничной муки
  • 150 г ржаной муки
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка патоки
В теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар, патоку:
fermerskiy hleb na zakvaske_1
Добавить муку, закваску и замесить липковатое тесто. Оставить в теплом месте на 2 часа:
fermerskiy hleb na zakvaske_3
 Корзинку (либо форму или миску) смазать маслом, обсыпать мукой. Выложить тесто и пригладить мокрыми руками:
fermerskiy hleb na zakvaske_4
Оставить для поднятия на 50 минут:
fermerskiy hleb na zakvaske_5
Аккуратно вывалить тесто на противень. Можно присыпать любыми семечками:
fermerskiy hleb na zakvaske_6
Выпекать при 240 градусах 20 минут с паром:
fermerskiy hleb na zakvaske_7
И еще 25 минут при 200 градусах без пара:
fermerskiy hleb na zakvaske_8
Перед нарезкой полностью остудить:
fermerskiy hleb na zakvaske_9
Представленный рецепт "Фермерский хлеб на закваске", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Фермерский хлеб на закваске Вы можете найти в меню Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки


Рекомендую приготовить:

  • Хлеб «Вечеринка»
  • Хлеб «Венгерский»
  • Хлеб на сыворотке
  • Хлеб творожный
  • Хлеб «Тиччино»

  • One Comment »

    • Ольга Алексеевна

      Классный получился хлеб! Душистый, с ароматной корочкой. Не было патоки, положила чайную ложку мёда. Пекла в форме. Спасибо за рецепт.

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲