Главная » Блюда из субпродуктов, Вторые блюда, Рецепт дня

Котлеты из печени по-польски

Автор: , 2011-11-16 10 комментариев | Просмотров: 20 404
Котлеты из печени по польски
Обычно печеночные котлеты и внешне, и по вкусу напоминают оладьи. Эти очень полюбились нам именно за «котлетный» вкус и пышную фактуру.
Котлеты из печени по польски Ингредиенты:

  • 400 г говяжьей печени
  • 100 г сала или грудинки
  • 3 столовые ложки овсяных хлопьев
  • 100 мл молока
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль, специи по вкусу

Для соуса:

  • 1 крупная луковица
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 2 столовые ложки томатного соуса или кетчупа (по желанию)
  • Соль, специи, лавровый лист
Овсянку залить молоком и оставить на 20 минут:
Котлеты из печени по польски
Печень вымочить, зачистить от пленок. Пропустить вместе с салом и чесноком через мясорубку. Добавить отжатую овсянку, посолить, поперчить и перемешать:
Котлеты из печени по польски
Массу ложкой выкладывать на сковороду с разогретым маслом:
Котлеты из печени по польски
Жарить буквально по минуте на сильном огне с каждой стороны:
Котлеты из печени по польски
Выложить слоем в посуду для тушения:
Котлеты из печени по польски
На сливочном масле пассировать луковицу:
Котлеты из печени по польски
Добавить сметану, размешать. Влить стакан воды, посолить, добавить специи:
Котлеты из печени по польски
Полученным соусом залить котлеты и тушить на небольшом огне под крышкой около 15 минут:
Котлеты из печени по польски
Минуты за 3 до готовности добавить томатный соус или кетчуп (не томатную пасту):
Котлеты из печени по польски
Подавать с гарниром на выбор:
Котлеты из печени по польски

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Котлеты из печени по польски
0
Котлеты из печени по польски
Представленный рецепт "Котлеты из печени по-польски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Котлеты из печени по-польски Вы можете найти в меню Блюда из субпродуктов, Вторые блюда, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (16 votes, average: 4,88 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Куриные котлеты по-министерски
  • Закуска из печени трески с икрой
  • Котлеты «Школьные»
  • Котлеты по-кировски
  • Котлеты курино-свиные

  • 10 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲