Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам
Представленный рецепт "Куриные котлеты по-министерски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Батон, Куриный фарш, Сливочное масло . Похожие фоторецепты блюда Куриные котлеты по-министерски Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам
Куриные котлеты по-министерски
Автор: Оля,
2011-12-20
10 комментариев
| Просмотров: 23 632
 |
Просто применив такую панировку, обычные куриные котлеты можно превратить во вполне себе праздничный вариант..
|
 |
Ингредиенты:
|
| Панировку лучше сделать с вечера. У батона срезать корку: | |
 |
|
| Нарезать очень мелкими кубиками и оставить подсыхать: | |
 |
|
| Растопить сливочное масло: | |
 |
|
| Добавить к куриному фаршу. Посолить, поперчить, вымесить. Поместить в холодильник на 20 минут: | |
 |
|
| Мокрыми руками формовать из фарша котлеты: | |
 |
|
| Хорошо обвалять со всех сторон в сухариках, слегка вдавливая: | |
 |
|
| Готовые котлеты поместить в морозилку на 15 минут: | |
 |
|
| Затем выложить на сковороду с большим количеством разогретого масла. Обжарить с одной стороны: | |
 |
|
| Перевернуть: | |
 |
|
| Накрыть крышкой и зарумянить с другой: | |
 |
|
| Затем крышку снять и обжарить котлеты с боков: | |
 |
|
| Подавать с овощами по вкусу: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Обожаю куриные котлеты!!!А луковичку в фарш не нужно?
Вера, полностью поддерживаю. Лук не добавляется, но при желании все можно…
а как же!!!какое блюдо без лука получится без лука?
Ммм, как же они выглядят аппетитно! Спасибо за рецепт!!!
lakostochka, на здоровье.
Я бы хотела ответить Вере, если не возражаете..
когда в куриный фарш добавляется лук, то вкус котлет чудесным образом меняется и даже не возможно понять это куриные котлеты,или рыбные… поэтому, тут исключительно дело вкуса, конечно, но в классические куриные котлетки типа Пожарских ( и вариаций на тему ,типа данного рецепта)лук никогда не добавляется, только сливочное масло для сочности и сухарихи в панировку для хрустящности..)))
А жарить на растительном или сливочном масле лучше? Спасибо:)
Олеся, лучше на растительном.
Мои любимые котлетки из куриного фарша
Большое спасибо за рецепт! Искал именно с сухариками, потому что со сметаной и яйцом как-то не по-министерски получается 🙂