Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Избранные рецепты, Рецепт дня, Тушеное мясо
Представленный рецепт "Говядина с черносливом в сметане", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Говядина, лук, Русская кухня, Сметана, Чернослив . Похожие фоторецепты блюда Говядина с черносливом в сметане Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Избранные рецепты, Рецепт дня, Тушеное мясо
Говядина с черносливом в сметане
Автор: Оля,
2010-10-06
5 комментариев
| Просмотров: 42 661
 |
Классический рецепт русской кухни. Очень вкусно с гречневой кашей или картофельным пюре.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мясо нарезать средними кусочками и быстро обжарить в раскаленном масле со всех сторон. Поперчить: | |
 |
|
| Лук очистить и крупно нашинковать. Добавить к мясу и жарить, помешивая, еще пару минут: | |
 |
|
| Влить 2 стакана воды, положить лаврушку и варить 40-50 минут до мягкости мяса: | |
 |
|
| Затем влить сметану: | |
 |
|
| Всыпать муку и тушить минут 7, пока мука не разойдется: | |
 |
|
| Затем добавить предварительно замоченный чернослив, посолить. Перемешать и прогреть пару минут: | |
 |
|
| Подавать сразу с гарниром: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Оля, вы пишите «обжарить в раскаленном масле». В каком масле ? Сливочном, подсолнечном ? Какое количество масла необходимо ? Далее вы пишите «варить 40-50 минут». В какой посуде ? На каком огне: сильном, среднем, слабом ? Под крышкой или нет ?
Оля, вы сделали хороший сайт. Доработаете свои рецепты и он станет отличным на все 100%.
Сергей, если не пишу в каком масле, обычно имеется ввиду любое растительное. Масло добавляю на глаз, поэтому не пишу сколько — кому-то нравится побольше, кому-то поменьше. Какую посуду использовать, не имеет значения. Основные правила тушения здесь и далее: лучше брать посуду с толстым дном. Тушить следует на небольшом огне со слегка приоткрытой крышкой. Собственно, это все прописные правила кулинарии.
Большое спасибо….все время закладывала чернослив чуть ли не в начале…получала кашу от чернослива…но мясо пропитывалось) попробую теперь по вашему…наверняка вкус и форма сохранится=)
Спасибо за рецепт. Готовила блюдо на др сына. Но есть некоторые нюансы,говядину тушла 2,5 часа чтобы таяла во рту, и чернослив минут 15 для усиления вкуса-2 минут маловато+немного сахара и соли для сбалансирования вкуса.
Чтобы не тушить 2.5 часа добавляйте сухое вино белое или красное по вкусу через 50 минут будет нежнейшее мясо