Главная » Домашние заготовки, Заготовки из баклажанов, кабачков и сладкого перца, Рецепт дня

Баклажаны с чесноком по-гурийски

Автор: , 2013-08-14 24 комментария | Просмотров: 14 222
baklagani s chesnokom po-guriysky_8
Зимой отлично идут как замена грибов к картошке. Да и в пост просто незаменимы.
baklagani s chesnokom po-guriysky_2 Ингредиенты:

  • 5 кг баклажанов
  • 0,5 литра растительного масла
  • 500 г соли
  • 150 г чеснока

Для маринада:

  • 5 литров воды
  • 2 столовые ложки уксуса 9%

Выход: около 2,5 литров

Баклажаны нарезать крупным кубиком:
baklagani s chesnokom po-guriysky_1
Засыпать солью, перемешать и оставить на час:
baklagani s chesnokom po-guriysky_3
Тщательно промыть:
baklagani s chesnokom po-guriysky_4
Положить в кипящий маринад и варить 7-10 минут. Отвар слить:
baklagani s chesnokom po-guriysky_5
В горячие баклажаны сразу добавить растительное масло и мелко нарубленный чеснок:
baklagani s chesnokom po-guriysky_6
Перемешать и разложить по стерилизованным банкам:
baklagani s chesnokom po-guriysky_7
Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания:
baklagani s chesnokom po-guriysky_9
Представленный рецепт "Баклажаны с чесноком по-гурийски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , . Похожие фоторецепты блюда Баклажаны с чесноком по-гурийски Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Заготовки из баклажанов, кабачков и сладкого перца, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Молодой картофель с сыром, зеленью и чесноком
  • Куриное филе в сливках с зеленью и чесноком
  • Баклажаны по-тбилисски
  • Баклажаны «Демьянки»
  • Огурцы с чесноком и петрушкой

  • 24 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲