Главная » Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса

Кюфта в овощном соте

Автор: , 2017-08-07 2 комментария | Просмотров: 1 613
kufta v ovoghnom sote_12
Ароматное блюдо арабской кухни.
kufta v ovoghnom sote_02 Ингредиенты:

  • 500 г мясного фарша
  • 1 яйцо
  • 5 картофелин
  • 2 баклажана
  • 1 луковица
  • 1 банка томатов в собственном соку
  • 70 г сливочного масла
  • 4 зубчика чеснока
  • Соль, молотый черный перец, чили, кориандр, базилик, майоран, паприка, душистый перец, лавровый лист, мята
К фаршу добавить мелко нарезанный лук, вбить яйцо. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:
kufta v ovoghnom sote_01
Баклажаны нарезать крупными ломтиками. Посолить и оставить до выделения горечи. Промыть:
kufta v ovoghnom sote_03
На дно сотейника выложить нарезанный дольками картофель:
kufta v ovoghnom sote_04
Из фарша мокрыми руками сформовать маленькие котлетки. Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить с обеих сторон:
kufta v ovoghnom sote_05
Переложить шумовкой на картофель:
kufta v ovoghnom sote_06
В том же жиру обжарить баклажаны:
kufta v ovoghnom sote_07
Переложить в сотейник:
kufta v ovoghnom sote_08
Залить измельченными томатами. На дно подлить немного воды:
kufta v ovoghnom sote_09
Посолить, по поверхности разложить кусочки сливочного масла. Плотно накрыть крышкой и томить 50 минут:
kufta v ovoghnom sote_10
В конце заправить мелко нарубленным чесноком. При необходимости досолить:
kufta v ovoghnom sote_11
Отдельно подать отварной рассыпчатый рис:
kufta v ovoghnom sote_12
Представленный рецепт "Кюфта в овощном соте", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Кюфта в овощном соте Вы можете найти в меню Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса


Рекомендую приготовить:

  • Кюфта в котелке
  • Кюфта-бозбаш
  • Кюфта-дымляма
  • Кюфта в нутовой подливке
  • Фрикадельки, запеченные в овощном соте

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲