Главная » Блюда на углях

Кюфта-дымляма

Автор: , 2014-10-16 4 комментария | Просмотров: 5 527
kufta-dimlyama_12
Что-то среднее между супом и рагу. Аналогичным образом можно приготовить и на плите.
kufta-dimlyama_02 Ингредиенты:

  • 800 г мясного фарша (говядина, баранина, курица)
  • 1,2 кг картофеля
  • 5-6 крупных помидоров
  • 3 сладких перца
  • 2 луковицы
  • 1 острый перчик
  • 70 г сливочного масла
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, зира, кориандр, лавровый лист
К фаршу добавить 1 измельченную луковицу, соль, специи и вымесить:
kufta-dimlyama_01
Мокрыми руками сформовать небольшие продолговатые котлетки:
kufta-dimlyama_03
Партиями выкладывать в раскаленное масло:
kufta-dimlyama_04
Зарумянить со всех сторон. Переложить на блюдо:
kufta-dimlyama_05
На дно казана налить немного масла. Выложить нарезанную луковицу:
kufta-dimlyama_06
Сверху распределить половину кебабов:
kufta-dimlyama_07
Половину крупно нарезанного или целого картофеля:
kufta-dimlyama_08
Шашки половины сладкого перца:
kufta-dimlyama_09
Сверху выложить кружки помидоров. Хорошо посолить, посыпать специями:
kufta-dimlyama_10
Слои повторить. Влить 3 стакана воды (можно пива, бульона, вина). По поверхности разложить кусочки сливочного масла. Плотно накрыть крышкой:
kufta-dimlyama_11
Томить на небольшом огне 1,5 часа:
kufta-dimlyama_12
При подаче посыпать зеленью:
kufta-dimlyama_13
Представленный рецепт "Кюфта-дымляма", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Кюфта-дымляма Вы можете найти в меню Блюда на углях


Рекомендую приготовить:

  • Кюфта в котелке
  • Кюфта-бозбаш
  • Кюфта в нутовой подливке
  • Кюфта в овощном соте
  • Картовница

  • 4 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲