Главная » Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Мясо с крупами и бобовыми, Рецепт дня

Кюфта в нутовой подливке

Автор: , 2013-03-20 2 комментария | Просмотров: 1 393
Кюфта в нутовой подливке
Турецкий вариант фрикаделек в пряном томатном соусе.
Кюфта в нутовой подливке Ингредиенты:

  • 500 г жирного мясного фарша
  • 250 г булгура
  • 1 стакан вареного нута
  • 2 луковицы
  • 1-2 столовые ложки томатной пасты
  • 50 г сливочного масла
  • Соль, специи на выбор — молотый черный, красный, душистый перец, гвоздика, кориандр, зира, карри, шафран, кардамон, корица, бадьян
К булгуру добавить мясной фарш, соль, специи и вымесить. Влить около 1,5 стаканов воды, перемешать и оставить на 30 минут:
Кюфта в нутовой подливке
Еще раз тщательно вымесить (при этом крупа разбухнет и вберет в себя воду):
Кюфта в нутовой подливке
Из полученной массы сформовать фрикадельки:
Кюфта в нутовой подливке
В сотейнике на сливочном масле пассеровать :
Кюфта в нутовой подливке
Добавить томатную пасту, специи. Обжарить:
Кюфта в нутовой подливке
Влить около литра воды. Добавить нут, посолить. Проварить 15-20 минут:
Кюфта в нутовой подливке
В полученный соус заложить кюфту:
Кюфта в нутовой подливке
Тушить на небольшом огне при приоткрытой крышке 50-60 минут:
Кюфта в нутовой подливке
Как правило, к этому блюду отдельно подается отварной рассыпчатый пресный рис:
Кюфта в нутовой подливке

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Кюфта в нутовой подливке
0
Кюфта в нутовой подливке
Представленный рецепт "Кюфта в нутовой подливке", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Кюфта в нутовой подливке Вы можете найти в меню Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Мясо с крупами и бобовыми, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Кюфта в котелке
  • Кюфта-дымляма
  • Кюфта в овощном соте
  • Картовница
  • Хот-дог в лаваше

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲