Главная » Сладкая выпечка, Торты
Представленный рецепт "Шоколадный торт с вишневым желе «Изабелла»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Вишня, Коньяк, Крахмал, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Шоколад, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Шоколадный торт с вишневым желе «Изабелла» Вы можете найти в меню Сладкая выпечка, Торты
Шоколадный торт с вишневым желе «Изабелла»
Автор: Оля,
2016-03-08
One Comment
| Просмотров: 3 566
 |
Восхитительное лакомство…
|
 |
Ингредиенты:Для бисквита:
Для вишневого покрытия:
Для крема:
Для пропитки:
|
| Сливочное масло с шоколадом растопить на небольшом огне: | |
 |
|
| Желтки отделить от белков. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков: | |
 |
|
| Желтки взбить с сахаром и ванилью добела: | |
 |
|
| Ввести шоколад с маслом: | |
 |
|
| Подмешать белки: | |
 |
|
| И муку, смешанную с разрыхлителем: | |
 |
|
| Тесто вылить в смазанную форму (у меня — диаметром 24 см): | |
 |
|
| Выпекать при 170 градусах 45-55 минут до сухой зубочистки: | |
 |
|
| Аккуратно освободить от формы и полностью остудить. Разрезать на 2 части: | |
 |
|
| Вишню сложить в кастрюльку с толстым дном. Добавить ром, воду и проварить 5 минут: | |
 |
|
| Добавить сахар, крахмал и загустить в течении 1-2 минут. Снять с огня и остудить: | |
 |
|
| Ром смешать с небольшим количеством холодной воды. Замочить желатин. Затем прогреть до растворения: | |
 |
|
| Сливки взбить с сахаром. Затем добавить сметану, ваниль, желатин | |
 |
|
| Коржи пропитать сиропом от варенья, смешанным с ромом: | |
 |
|
| На нижний нанести половину желе: | |
 |
|
| Сверху распределить почти весь крем: | |
 |
|
| Накрыть вторым коржом. Его намазать оставшимся желе: | |
 |
|
| Бока обмазать остатками крема и обсыпать тертым шоколадом. Торт выдержать в холодильнике ночь: | |
 |
|
| И в разрезе: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Не советую переводить продукты. Пропитки остаётся столько, что можно ещё выпекать несколько тортов. Крем получается жидкий. Видимо пропорция продуктов не соответствует.