Главная » Первые блюда, Щи, борщи

Борщ «Капустное изобилие»

Автор: , 2016-03-29 3 комментария | Просмотров: 742
Борщ Капустное изобилие
Для этого борща лучше взять 3-4 разных вида капусты на ваш вкус — белокочанную, краснокочанную, савойскую, пекинскую, брюссельскую, цветную, брокколи.
Борщ Капустное изобилие Ингредиенты:

  • 600 г говядины для бульона
  • 800 г разных видов капусты (у меня — белокочанная, цветная, брюссельская и брокколи)
  • 4 картофелины
  • 1 вареная свекла
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка с горкой томатной пасты
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 столовая ложка сахара
  • Зелень, чеснок
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, сухие грибы
В кастрюлю сложить мясо. Залить водой, добавить 2-3 сухих гриба. Варить при слабом кипении 1,5 часа, снимая пену:
Борщ Капустное изобилие
пережарить с морковью. Добавить томатную пасту, сахар. поперчить и потушить пару минут:
Борщ Капустное изобилие
Из кастрюли вынуть мясо, а в кипящий бульон всыпать картофель:
Борщ Капустное изобилие
Через 5 минут всыпать нашинкованную белокочанную или краснокочанную капусту (если используете). Варить 5 минут:
Борщ Капустное изобилие
Мясо освободить от косточки. Нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю:
Борщ Капустное изобилие
Далее заложить нарезанные другие виды капусты. Влить уксус:
Борщ Капустное изобилие
Еще через 5 минут добавить зажарку, специи:
Борщ Капустное изобилие
Всыпать натертую вареную свеклу:
Борщ Капустное изобилие
Посолить и варить все вместе 7 минут. В конце заправить борщ рубленой зеленью и чесноком:
Борщ Капустное изобилие
Настоять 15-20 минут под крышкой и разлить по тарелкам:
Борщ Капустное изобилие

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Борщ Капустное изобилие
0
Борщ Капустное изобилие
Представленный рецепт "Борщ «Капустное изобилие»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Борщ «Капустное изобилие» Вы можете найти в меню Первые блюда, Щи, борщи
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Борщ залесецкий с бобами
  • Борщ «Черниговский» с яблоками и фасолью
  • Борщ зеленый со щавелем и молодой капустой
  • Борщ «Солдатский»
  • Борщ «Житомирский» с говяжьим сердцем

  • 3 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲