Главная » Мучные блюда, Пельмени, вареники, кнели

Вареники с печенью и гречневой кашей

Автор: , 2016-11-04 | Просмотров: 1 138
vareniki s pecheniu i grechnevoy kashey_12
Вкусное украинское лакомство.
vareniki s pecheniu i grechnevoy kashey_02 Ингредиенты:

Для теста:

  • 180 мл горячей воды
  • 1 яйцо
  • Около 500 г муки
  • 1 чайная ложка соли

Для начинки:

  • 400 г говяжьей печени
  • 1 стакан отварной гречки
  • 2 луковицы
  • Соль, молотый черный перец
В миску насыпать муку. Сделать углубление. Вбить яйцо, влить воду, добавить соль. Замесить крутое тесто. Завернуть в пакет и оставить на столе:
vareniki s pecheniu i grechnevoy kashey_01
Гречневую кашу отварить с солью до готовности:
vareniki s pecheniu i grechnevoy kashey_03
На масле пассеровать лук:
vareniki s pecheniu i grechnevoy kashey_04
Добавить нарезанную ломтиками печенку:
vareniki s pecheniu i grechnevoy kashey_05
Жарить 10-12 минут до готовности печени. Посолить, поперчить по вкусу:
vareniki s pecheniu i grechnevoy kashey_06
Массу немного остудить и пропустить через мясорубку:
vareniki s pecheniu i grechnevoy kashey_07
Смешать с гречкой, добавив масло из сковороды и соль по вкусу:
vareniki s pecheniu i grechnevoy kashey_08
Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм. Вырезать кружки. На серединку выложить начинку:
vareniki s pecheniu i grechnevoy kashey_09
Сформовать вареники:
vareniki s pecheniu i grechnevoy kashey_10
Отварить в кипящей подсоленной воде со специями в течении 4 минут:
vareniki s pecheniu i grechnevoy kashey_11
Подавать со сметаной и жареным луком:
vareniki s pecheniu i grechnevoy kashey_12
Представленный рецепт "Вареники с печенью и гречневой кашей", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Вареники с печенью и гречневой кашей Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пельмени, вареники, кнели


Рекомендую приготовить:

  • Печеночные оладьи с гречневой мукой
  • Ленивые вареники с клубникой
  • Паровые вареники с творогом
  • Вареники с картошкой
  • Вареники с творогом «Детские»

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲