Главная » Избранные рецепты, Первые блюда, Рецепт дня, Супы
Представленный рецепт "Шурпа домашняя", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Баранина, Говядина, Картофель, лук, Морковь, Помидоры, Сладкий перец, Телятина, Томаты в собственном соку, Узбекская кухня . Похожие фоторецепты блюда Шурпа домашняя Вы можете найти в меню Избранные рецепты, Первые блюда, Рецепт дня, Супы
Шурпа домашняя
Автор: Оля,
2011-02-18
11 комментариев
| Просмотров: 75 880
 |
Думаю, что поклонников у этого насыщенного блюда немало. Я уже приводила способ приготовления шурпы на открытом огне. Но иногда просто физически хочется согреться и насытиться ею зимой, в домашних условиях. Процесс не быстрый, но она того стоит…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Бараний (говяжий) жир вытопить, удалить: | |
 |
|
| В полученном жире быстро зарумянить порциями нарезанную средники кусками баранину (говядину): | |
 |
|
| Затем телятину: | |
 |
|
| Подготовленное мясо выложить в кастрюлю: | |
 |
|
| Залить доверху водой. Довести до кипения, снять всю пену. Накрыть крышкой и томить на минимальном огне около 1,5 часов: | |
| Отдельно пассировать лук: | |
 |
|
| Добавить крупно нарезанную морковь: | |
 |
|
| Заложить острый и сладкий перец, перемешать: | |
 |
|
| Влить измельченные томаты без кожицы, добавить все специи и томить минут 10, помешивая: | |
 |
|
| Полученную массу заложить в кастрюлю к мясу: | |
 |
|
| Добавить крупно нарезанный картофель: | |
 |
|
| Посолить и томить на небольшом огне еще около 40-50 минут. В конце заправить зеленью и чесноком: | |
 |
|
| Перед подачей настоять около 30 минут под крышкой | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
ОО!!!!!!!!!!!! Шурпа!!!!!!!!!!! побежала готовить!!!!!!!!! я думала это больше осеннее блюдо, но!!!!!!!!!!!! Вы развеяли мои сомненья!!!!!!!!! спасибо!!!!!!!!!
Екатеринка, я так ее могу есть круглый год…
А специи я смотрю восточные настоящие какие на рынках только продают ?
Аэлита, ну, для шурпы лучше использовать рыночную смесь…
Очень вкусно! Особенно выручает, когда в доме есть мужчины и их надо сытно и вкусно накормить. Муж в восторге. Да и я тоже!!! Спасибо за рецепт!
Да — это очень вкусно, сытно, незабываемо! Согласен с мнением, что мужчин этим блюдом всегда получается хорошо накормить!
А я подобное блюдо готовлю уже лет 20, но баранину никогда не использовал, а брал — то индейку, то говядину, иногда жирную курицу. Но название не знал этого богатого блюда для большой семьи, спасибо огромное, просветили!
Большое спасибо, это очень вкусно!!
Очень вкусно! Спасибо огромное за рецепт. Особенно вкусно на мой взгляд если перед подачей посыпать порезанной зеленью кинзы
Очень вкусная. Спрашивали рецепт.
Очень вкусно, гости попросили рецепт
Всём понравилось