Главная » Домашние заготовки, Заготовки из капусты, Избранные рецепты, Рецепт дня
Представленный рецепт "Салат из капусты со сладким перцем и помидорами «Осенний»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Капуста, лук, Морковь, Помидоры, Сладкий перец, Чеснок . Похожие фоторецепты блюда Салат из капусты со сладким перцем и помидорами «Осенний» Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Заготовки из капусты, Избранные рецепты, Рецепт дня
Салат из капусты со сладким перцем и помидорами «Осенний»
Автор: Оля,
2009-08-13
12 комментариев
| Просмотров: 62 915
 |
Невероятно вкусный и насыщенный салат. Можно закатать под крышки, а можно хранить в холодильнике — чем, дольше стоит, тем вкуснее.
|
 |
Ингредиенты:
На 2 литровые банки:
|
| Все овощи очистить и произвольно нашинковать или натереть на терке: | |
 |
|
| Смешать в большой кастрюле или тазу. Посолить, поперчить и хорошо обмять: | |
 |
|
| Сахар развести уксусом. Добавить в салат и перемешать. Влить масло и вновь вымесить: | |
 |
|
| Разложить по стерильным банкам: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Прекрасный салат-только ленивый не оценет!
Оля, а этот салат никак не нагревается — значит, его не железными крышками закрывать? Я правильно понимаю — как квашеную капусту — под резиновые крышки?
Анна, салат действительно нагревать не нужно. Я хорошо стерилизую банки и просто плотно раскладываю по ним. Хранила и под капроновыми, и под железными тоже — плесени не было. Если есть опасения, то храните в холодильнике или прохладном погребе.
а уксус какой процент нужен?
Оксана, 9%.
Замечательный салат и замечательно хранится в холоде под капроновыми крышками до самой весны.
В таких заготовках (без стерилизации и герметичной укупорки железными крышками) великолепная помощница при хранении — сухая горчица. Я всегда слегка засыпаю ею продукт в горлышке банке, прям под крышку (хоть вот такой салат, хоть сырую аджику, или просто соленые огурцы или помидоры). Когда откроете банку, просто соберите ложечкой разбухшую горчицу сверху — не понравится, выкиньте, а у нас так и она обычно съедается с сальцем или ветчинкой)))
Анна, полностью согласна. Я тоже часто использую горчицу, как средство от плесени.
долго искала нормальный рецепт такого салата, спасибо
пойду сейчас готовить)
Подскажите пожалуйста, можно ли этот салат хранить на зиму ? Спасибо
Замира, я не пробовала. Но, думаю, можно простерилизовать и закатать в банки.
А разбавлять уксус надо?
Любовь, уксус 9%. Разбавлять не требуется.