Главная » Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные рыбные закуски

Рулет из скумбрии с салом и морковью

Автор: , 2010-02-17 2 комментария | Просмотров: 8 741
Рулет из скумбрии с салом и морковью
Рецепт, без сомнения, для любителей рыбных деликатесов. Для этого рецепта советую брать именно крупную свежую скумбрию, но можно и сельдь.
Рулет из скумбрии с салом и морковью Ингредиенты:

  • 1 крупная свежая скумбрия
  • 50 г соленого сала
  • 1/2 небольшой моркови
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка желатина
  • Зелень укропа
  • Соль, перец горошком, гвоздика, перец душистый, лавровый лист
Рыбу выпотрошить, отрезать голову, плавники, хвост. Удалить хребет и все мелкие косточки:
Рулет из скумбрии с салом и морковью
Поверхность выстелить пищевой пленкой, не отрезая. Выложить филе скумбрии кожей вниз, хвостами в противоположные стороны плотно друг к другу:
Рулет из скумбрии с салом и морковью
Филе обильно поперчить и посыпать сухим желатином:
Рулет из скумбрии с салом и морковью
Натереть измельченным чесноком и укропом:
Рулет из скумбрии с салом и морковью
Вдоль по поверхности рыбы выложить на некотором расстоянии друг от друга тонкие полоски сала и моркови:
Рулет из скумбрии с салом и морковью
Аккуратно подтягивая пленку, свернуть скумбрию вместе с начинкой плотным рулетом:
Рулет из скумбрии с салом и морковью
Обмотать в несколько слоев пленки. Концы закрепить:
Рулет из скумбрии с салом и морковью
Полученную колбаску выложить в слегка подсоленную воду со специями. Варить около 30 минут при несильном кипении:
Рулет из скумбрии с салом и морковью
Рулет остудить в бульоне. Вынуть и поместить в холодильник (желательно на ночь):
Рулет из скумбрии с салом и морковью
Аккуратно освободить от пленки:
Рулет из скумбрии с салом и морковью
Нарезать поперек ломтиками и подать:
Рулет из скумбрии с салом и морковью

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Рулет из скумбрии с салом и морковью
0
Рулет из скумбрии с салом и морковью
Представленный рецепт "Рулет из скумбрии с салом и морковью", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Рулет из скумбрии с салом и морковью Вы можете найти в меню Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные рыбные закуски
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (8 votes, average: 4,63 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Рулет из скумбрии с чесноком
  • Картофель, запеченный с салом в фольге
  • Закуска из мороженой скумбрии с луком
  • Сэндвич из скумбрии с сыром
  • Рулет из скумбрии с яйцом «Застольный»

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲