Главная » Закуски, Рецепты для беременных и кормящих мам, Холодные закуски, Холодные рыбные закуски
Представленный рецепт "Рулет из скумбрии с яйцом «Застольный»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Желатин, Маринованные огурцы, Морковь, Скумбрия, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Рулет из скумбрии с яйцом «Застольный» Вы можете найти в меню Закуски, Рецепты для беременных и кормящих мам, Холодные закуски, Холодные рыбные закуски
Рулет из скумбрии с яйцом «Застольный»
Автор: Оля,
2016-01-12
9 комментариев
| Просмотров: 7 919
 |
Вкусная закуска, которая украсит ваш стол…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рыбу выпотрошить. Удалить голову, хвост, плавники. Каждую разделать на целый пласт филе, удалив хребет и мелкие косточки: | |
 |
|
| Затем каждое филе хорошо посолить, поперчить, присыпать желатином: | |
 |
|
| Поверхность выстелить пищевой пленкой. Одно филе выложить кожей вниз. На него — слой тертой моркови: | |
 |
|
| Далее — нарезанное кружками яйцо (подсолить): | |
 |
|
| На него — тонкие ломтики огурцов: | |
 |
|
| Накрыть вторым пластом рыбы, выложив его кожей вверх, валетом относительно первого пласта: | |
 |
|
| Кожицу также присыпать желатином и накрыть тонким слоем поркови: | |
 |
|
| Обмотать филе несколькими слоями пленки, придавая пластам форму рулета: | |
 |
|
| Помесить рулет в кипящую подсоленную воду и варить 30 минут. Воду слить, рулет поместить под пресс на ночь в холодильник: | |
 |
|
| При подаче нарезать поперек ломтиками: | |
 |
|
(8 голос, средняя оценка: 4,38 из 5)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
Замечательно получается , я таким способом делаю сало только желатин не добавляю .Сало варю в мешках полителеновых два часа
Оля спасибо за рецепт, очень понравилось!Я люблю рыбу во всех видах, а тут скумбрия получилась с очень интересным вкусом. Может конечно не так красиво у меня оформился рулет, но я буду повторять этот рецепт,
он меня заинтересовал,и рулет я думаю будет получаться красивый!
Оля, а хорошо ли рулет держит форму, не разваливается при нарезании?
Елена, форму держит прекрасно, не разваливается. При нарезке может лишь слегка крошится, поэтому используем очень острый нож.
Отлично, значит, побалую домашних на Пасху!
Делал уже несколько раз.Результат прекрасный!Нравилось всем кто пробовал и сам очень доволен!Острым ножом порезать, положить на кусочек хлеба и капелька майонеза- вкуснейший бутерброд!Оле спасибо за рецепт!
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, упаковка желатина сколько грамм? У нас в магазине и 10, и 15, и 20 грамм.
Гуля, 10 г.
Спасибо сделала! Вкусно!