Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня

Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой «Шахматный»

Автор: , 2011-11-02 One Comment | Просмотров: 5 525
Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой "Шахматный"
Уже неоднократно признавалась в любви к песочным пирогам. Этот — очередной любимчик.
Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой "Шахматный" Ингредиенты:Для теста:

  • 180 г сливочного масла
  • 360 г муки
  • 1 яйцо
  • 2-3 столовые ложки сметаны
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • Щепотка соли

Для начинки:

  • 300 г мясного фарша
  • 150 г брокколи
  • 150 г цветной капусты
  • 1 маленький лоток сливочного сыра
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль, специи по вкусу
Для теста растопленное сливочное масло взбить со сметаной и яйцом:
Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой "Шахматный"
Добавить соль, муку, разрыхлитель и замесить мягкое тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 30 минут:
Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой "Шахматный"
Для начинки фарш смешать с плавленым сыром, измельченным луком, чесноком, солью, специями:
Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой "Шахматный"
Брокколи и цветную капусту разобрать на крупные одинаковые соцветия. Бланшировать по 3-4 минуты в подсоленной воде с добавлением ложки уксуса:
Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой "Шахматный"
Тесто вынуть из холодильника и руками равномерно распределить по дну и бортикам формы:
Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой "Шахматный"
В полученную выемку выложить подготовленный фарш:
Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой "Шахматный"
Сверху воткнуть в шахматном порядке соцветия брокколи и цветной капусты:
Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой "Шахматный"
Форму поместить в духовку при 180 градусах. Выпекать 15 минут:
Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой "Шахматный"
Затем верх пирога накрыть фольгой:
Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой "Шахматный"
Выпекать еще 20-25 минут:
Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой "Шахматный"
Слегка остудить и освободить от формы:
Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой "Шахматный"
И в разрезе:
Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой "Шахматный"
Представленный рецепт "Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой «Шахматный»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой «Шахматный» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Рыба, запеченная с цветной капустой, брокколи и сухариками
  • Плов с цветной капустой и брокколи «Маклюба»
  • Кабачковая запеканка с мясным фаршем и капустой по-флотски
  • Кабачковый пирог с мясным фаршем
  • Пирог из лаваша с мясным фаршем

  • One Comment »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲