Главная » Блюда из субпродуктов, Вторые блюда, Рецепт дня

Печеночно-картофельные оладьи

Автор: , 2009-05-08 One Comment | Просмотров: 6 932
pechenochno-kartofelnie-oladi_13
Эти оладьи наиболее вкусны с белыми соусами. Мне нравится чесночно-майонезный с зеленью. Свежий салат также приветствуется.
pechenochno-kartofelnie-oladi_01 Ингредиенты:

  • 300 г печени
  • 2-3 картофелины
  • 2 яйца
  • Чеснок по вкусу
  • 3 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки сметаны (майонеза)
  • Соль, молотый черный перец
Печень замочить в холодной воде (молоке) на 30-60 минут:
pechenochno-kartofelnie-oladi_02
Белки отделить от желтков:
pechenochno-kartofelnie-oladi_03
Печень, картофель и чеснок пропустить через мясорубку или измельчить в блендере:
pechenochno-kartofelnie-oladi_04
Можно перемолоть 2-3 раза:
pechenochno-kartofelnie-oladi_05
Добавить сметану и желтки:
pechenochno-kartofelnie-oladi_06
Хорошо перемешать:
pechenochno-kartofelnie-oladi_07
Белки взбить в пену и добавить к массе:
pechenochno-kartofelnie-oladi_08
Перемешать и добавить муку:
pechenochno-kartofelnie-oladi_09
Посолить, поперчить и хорошо взбить:
pechenochno-kartofelnie-oladi_10
В раскаленное масло ложкой выкладывать полученное тесто:
pechenochno-kartofelnie-oladi_11
Зарумянить с обеих сторон:
pechenochno-kartofelnie-oladi_12
Подавать горячими с соусом по вкусу:
pechenochno-kartofelnie-oladi_14
Представленный рецепт "Печеночно-картофельные оладьи", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Печеночно-картофельные оладьи Вы можете найти в меню Блюда из субпродуктов, Вторые блюда, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Картофельные котлеты
  • Картофельные ломтики по-крестьянски
  • Тонкие картофельные блинчики
  • Зразы картофельные с грибами
  • Картофельные «каштаны» с сыром и ветчиной

  • One Comment »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲