Главная » Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки
Представленный рецепт "Хлеб «Бородинский» (х/п)", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: 1, 5 Кориандр, Мед, Постная кухня, Постные рецепты, Ржаная мука, Солод, Сухой квас, Яблочный уксус . Похожие фоторецепты блюда Хлеб «Бородинский» (х/п) Вы можете найти в меню Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки
Хлеб «Бородинский» (х/п)
Автор: Оля,
2013-02-23
8 комментариев
| Просмотров: 2 678
 |
Темный, плотный ржано-пшеничный хлеб с характерным вкусом и запахом.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В миске соединить сухой квас и молотый кориандр: | |
 |
|
| Залить кипятком, перемешать. Остудить до теплого состояния: | |
 |
|
| Добавить сахар, дрожжи. Оставить еще на 20 минут: | |
 |
|
| Все компоненты сложить в ведерко хлебопечки в необходимом порядке: | |
 |
|
| Замесить тесто. Посыпать зернами кориандра и оставить на расстойку: | |
 |
|
| Режим выпечки — обычный, корочка — темная. После выпечки не вынимать хлеб еще 30 минут: | |
 |
|
| И в разрезе: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Оленка, очень интересный рецепт! Спасибо! Непременно попробую испечь. Только один вопрос, какой вес выпеченной буханки, т.к у меня ведерко х.п рассчитано на 900 гр. выпечку.
вера, я ставила режим выпечки 1,5 кг буханка. Вам, скорее всего, необходимо уменьшать количество ингредиентов.
Спасибо, Оленька, что откликнулись! Да, очевидно нужно уменьшать наполовину.
a v duchovkepolučitsia takoj chlebušek?
zita, я не пробовала. Но вы можете поэкспериментировать.
Оля, я не могла найти этот хлеб в разделе «Хлеб, булочки, батоны». Искала на главной странице, возвращаясь назад по датам, т.к. запомнила, что он был.
Благодарю за рецепт! А можно, наверное и в духовке испечь?!
Светлана, для духовки немного другая рецептура. Но вы можете попробовать.