 |
Эти оладьи наиболее вкусны с белыми соусами. Мне нравится чесночно-майонезный с зеленью. Свежий салат также приветствуется.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Печень замочить в холодной воде (молоке) на 30-60 минут: | |
 |
|
| Белки отделить от желтков: | |
 |
|
| Печень, картофель и чеснок пропустить через мясорубку или измельчить в блендере: | |
 |
|
| Можно перемолоть 2-3 раза: | |
 |
|
| Добавить сметану и желтки: | |
 |
|
| Хорошо перемешать: | |
 |
|
| Белки взбить в пену и добавить к массе: | |
 |
|
| Перемешать и добавить муку: | |
 |
|
| Посолить, поперчить и хорошо взбить: | |
 |
|
| В раскаленное масло ложкой выкладывать полученное тесто: | |
 |
|
| Зарумянить с обеих сторон: | |
 |
|
| Подавать горячими с соусом по вкусу: | |
 |
|