Главная » Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка

Европейский ягодный пирог с безе

Автор: , 2012-08-07 5 комментариев | Просмотров: 6 193
Европейский ягодный пирог с безе
Пока еще не завершен сезон ягод, предлагаю этот воздушный и сочный пирог с безе.
Европейский ягодный пирог с безе Ингредиенты:Для теста:

  • 4 желтка
  • 100 г сливочного масла
  • 2 стакана муки
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

  • 300 г любых ягод (у меня — черника и земляника)
  • 1 столовая ложка сахара

Для заливки:

  • 200 г жирных сливок или сметаны
  • 100 г сахара (по вкусу)
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 1 пакетик ванили

Для безе:

  • 4 белка
  • 100 г сахарной пудры
смешать в дуршлаге с сахаром. Оставить стекать сок:
Европейский ягодный пирог с безе
Для теста желтки растереть с сахаром:
Европейский ягодный пирог с безе
Добавить растопленное сливочное масло:
Европейский ягодный пирог с безе
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:
Европейский ягодный пирог с безе
Быстро замесить тесто:
Европейский ягодный пирог с безе
Руками распределить по дну и бортикам формы:
Европейский ягодный пирог с безе
Взбить все компоненты заливки:
Европейский ягодный пирог с безе
Тесто слегка присыпать крахмалом. Сверху распределить ягоды:
Европейский ягодный пирог с безе
Равномерно полить заливкой:
Европейский ягодный пирог с безе
Поместить в духовку при 165 градусах:
Европейский ягодный пирог с безе
В это время белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков:
Европейский ягодный пирог с безе
Пирог вынуть через 20 минут, при этом начинка начнет густеть:
Европейский ягодный пирог с безе
На поверхность из шприца или ложкой нанести белки:
Европейский ягодный пирог с безе
Вернуть обратно в духовку на 15-20 минут до потемнения белков:
Европейский ягодный пирог с безе
И кусочек:
Европейский ягодный пирог с безе

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Европейский ягодный пирог с безе
0
Европейский ягодный пирог с безе
Представленный рецепт "Европейский ягодный пирог с безе", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Европейский ягодный пирог с безе Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (12 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Ягодный квас
  • Пирог с виноградом
  • Насыпной пирог с абрикосами
  • Творожный пирог с яблоками
  • Пирог с консервированными фруктами

  • 5 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲