Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из рыбы, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам
Представленный рецепт "Караси в сметане", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Караси, Картофель, Молоко, Панировочные сухари, Русская кухня, Рыба, Сливочное масло, Сметана . Похожие фоторецепты блюда Караси в сметане Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из рыбы, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам
Караси в сметане
Автор: Оля,
2012-06-26
2 комментария
| Просмотров: 4 605
 |
Известно, что мелкие караси необыкновенно хороши просто в жареном виде. Но если вам попадутся караси покрупнее, то стоит приготовить блюдо, очень любимое Антоном Павловичем Чеховым, о котором он упоминал в рассказе «Сирена», как о «божественном».
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рыбу зачистить, выпотрошить. Удалить голову, хвост, плавники (не обязательно). Залить молоком и оставить на 2-3 часа: | |
 |
|
| Картофель нарезать кружками. Обжарить в смеси растительного и сливочного масла. Выложить слоем в посуду для запекания, посолить: | |
 |
|
| Карасей обвалять в муке, смешанной с солью, и хорошо зарумянить в том же масле: | |
 |
|
| Выложить на картофель, поперчить. Я еще посыпала жареным луком: | |
 |
|
| Обильно смазать сметаной, посолить, посыпать сухарями: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 190 градусах: | |
 |
|
| Вынуть через 30-35 минут. Посыпать свежей зеленью и сразу подать: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Ну как же вкусненько, аппетитненько и красивенько! Так и хочется пойти на кухню и срочно приготовить! Спасибо!
Очень вкусное блюдо! От себя , если можно , добавлю. Чтобы не возиться с мелкими костями , которых в карасе просто МОРЕ , рыбу нужно посечь. Надрезать спинку и заднюю часть на глубину до позвоночника через каждые 5-7 мм , на глаз.И тогда вы костей не найдете. Ну кроме хребта и головы.:)