Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня

Чебуреки заварные слоеные рижские

Автор: , 2013-11-12 2 комментария | Просмотров: 4 210
chebureki zavarnie sloenie rigskie_18
Нежные, слегка слоистые, с большим количеством сочной начинки…
chebureki zavarnie sloenie rigskie_02 Ингредиенты:Для теста:

  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 стакана молока
  • 2 яйца
  • 4-4,5 стакана муки
  • 50 г сливочного масла (для смазки)
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли

Для начинки:

  • 800 г смешанного мясного фарша
  • 200 мл йогурта
  • 2-3 луковицы
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец
2 стакана муки соединить с солью и сахаром:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_01
Молоко вскипятить с водой:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_03
При минимальной работе миксера влить в кипящую смесь мучную. Затем вбить по одному яйца:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_04
Постепенно подсыпать оставшуюся муку:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_05
Замесить крутое, не липкое тесто. Оставить на 30 минут:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_06
В это время фарш соединить с измельченным луком, йогуртом. посолить, поперчить и хорошо вымесить:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_07
Тесто разделить на 4 части:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_08
Каждую раскатать в пласт толщиной 1-2 мм. Смазать поверхность растопленным сливочным маслом:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_09
Свернуть в плотный рулет:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_10
Придерживая за края, закатывать их в противоположном направлении:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_11
Таким образом скатать тугой жгут:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_12
Разрезать его поперек на 5 кусочков:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_13
Каждый раскатать в тонкую лепешку. На один край намазать столовую ложку с горкой фарша:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_14
Накрыть второй частью лепешки. Края плотно защипать:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_15
Выкладывать на сковороду с большим количеством разогретого масла:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_16
Жарить до румяности с обеих сторон. Перекладывать на бумажные салфетки:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_17
Есть сразу горячими:
chebureki zavarnie sloenie rigskie_19
Представленный рецепт "Чебуреки заварные слоеные рижские", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Чебуреки заварные слоеные рижские Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Заварные чебуреки
  • Слоеные палочки с сыром
  • Слоеные завитки с грудинкой и сыром
  • Чебуреки «Сметанные»
  • Творожные чебуреки с мясом

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲