Главная » Закуски, Холодные закуски, Холодные рыбные закуски

Скумбрия в маринаде

Автор: , 2015-11-11 6 комментариев | Просмотров: 3 729
skumbriya v marinade_9
Получаются очень вкусные домашние пресервы…
skumbriya v marinade_2 Ингредиенты:

  • 2 скумбрии
  • 1 банка оливок или маслин
  • 2 моркови
  • 2-3 луковицы
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 чайные ложки сахара
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец горошком, душистый перец, гвоздика, мускатный орех, лавровый лист
Рыбу выпотрошить, удалить голову, хвост, плавники. Нарезать поперек ломтиками толщиной 1,5 см:
skumbriya v marinade_1
На масле пассеровать лук:
skumbriya v marinade_3
Добавить тертую морковь, обжарить до мягкости:
skumbriya v marinade_4
Положить томатную пасту, специи и потушить пару минут:
skumbriya v marinade_5
Влить 2 стакана воды и довести до кипения. Положить сахар, посолить:
skumbriya v marinade_6
В полученный соус положить кусочки рыбы, перемешать:
skumbriya v marinade_7
Добавить оливки и еще раз аккуратно перемешать. Томить на слабом огне 10-15 минут:
skumbriya v marinade_8
Затем выложить рыбу в лоток, переслаивая овощами. Залить остатками маринада. Перед подачей хорошо охладить:
skumbriya v marinade_9
Представленный рецепт "Скумбрия в маринаде", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Скумбрия в маринаде Вы можете найти в меню Закуски, Холодные закуски, Холодные рыбные закуски


Рекомендую приготовить:

  • Скумбрия по-питерски
  • Скумбрия с паприкой
  • Жареная скумбрия с аджикой
  • Скумбрия в кляре
  • Запеченная скумбрия «Рождественская»

  • 6 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲