Главная » Домашние заготовки, Салаты, икра
Представленный рецепт "Икра из кабачков с морковью «Лисинская»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Кабачки, лук, Морковь, Томатная паста . Похожие фоторецепты блюда Икра из кабачков с морковью «Лисинская» Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Салаты, икра
Икра из кабачков с морковью «Лисинская»
Автор: Оля,
2016-08-17
6 комментариев
| Просмотров: 2 139
 |
За счет моркови получается сладковатой. Очень нравится детям…
|
 |
Ингредиенты:
|
| На половине масла пассеровать лук: | |
 |
|
| На второй половине масла обжарить морковь: | |
 |
|
| Кабачки очистить, удалить семена. Натереть на крупной терке. Сложить в кастрюлю с толстым дном: | |
 |
|
| Добавить лук с морковью, соль, сахар. Варить при слабом кипении 1,5 часа: | |
 |
|
| Добавить томатную пасту и варить еще пол часа. В конце заправить уксусом: | |
 |
|
| Я перебиваю готовую икру погружным блендером до однородности и возвращаю на плиту еще на 5 минут: | |
 |
|
| Разлить по чистым стерилизованным банкам. Перевернуть и укутать до полного остывания: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Скажите, а какой выход с этой порции?
Мария, около 3 литров.
На каком этапе добавлять обжаренные морковь с луком в кабачки ?
Светлана Александровна, вместе с солью и сахаром.
Отличная икра!Очень вкусно! Оля, спасибо!
Делала в прошлом году на пробу, очень понравилась! В этом году повторяю на полную норму. Спасибо за рецепт.