Однозначно в моих любимчиках. Делаю ее уже много лет, и без осечек.
Ингредиенты:
1,2 кг свиной лопатки
1 небольшая морковь
3-4 зубчика чеснока
1 столовая ложка с горкой меда
2 столовые ложки горчицы
Соль, перец
Чеснок и морковь нашинковать тонкими пластинками. С куска мяса срезать пленки и жилы. По всей поверхности сделать прорезы и нашпиговать чесноком и морковью:
Соединить мед с горчицей, солью, перцем. Обмазать смесью кусок, слегка массируя мясо. Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на пару часов:
На выстеленную фольгу выложить мясо, слегка подкатав в рулет. Плотно завернуть в 2-3 слоя:
Запекать при 180 градусах 100-120 минут. Полностью охладить:
Лариса " Тесто просто супер. С ним легко работать. Пирожки запекала в духовке, очень воздушные, мягкие и вкусные. Все в восторге. Спасибо за интересный рецепт. " – Пирожки на майонезе
Анжелика " Сегодня приготовила, правда, вместо сливок использовала сметану, свёкру очень понравилось " – Курица с подливкой по-неаполитански
Макрида " Печенье вкусное, но тесто ( тестом это можно назвать условно, это некая масса) очень сложно лепится, расползается, образуются дырки , через которые начинает выползать повидло.... " – Овсяное печенье с яблочным повидлом
Оксана " Здравствуйте! Скажите, а почему его надо хранить в холодильнике? " – Яблочный кетчуп
Елена " Варенье очень вкусное! В прошлом году немного на пробу сварила, умяла одна) в этом обязательно повторю. И побольше. " – Варенье из сливы с грецкими орехами
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Как вы думаете, в рукаве можно запечь?
Olyan, можно. Но для холодных закусок больше подходит фольга. Рукав — скорее, для горячего жаркого.