Главная » Сладкая выпечка, Торты
Представленный рецепт "Торт «Баунти»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Какао, Кокосовая стружка, Крахмал, Молоко, Персики консервированные, Сгущенка, Сливочное масло, Шоколад, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Торт «Баунти» Вы можете найти в меню Сладкая выпечка, Торты
Торт «Баунти»
Автор: Оля,
2016-12-09
8 комментариев
| Просмотров: 2 916
 |
Вкуснота невероятная…
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для покрытия:
Для крема:
1 банка консервированных персиков |
| Для теста желтки растереть с водой, сахаром и ванилью: | |
 |
|
| Добавить растопленное сливочное масло: | |
 |
|
| Всыпать какао: | |
 |
|
| И муку, смешанную с разрыхлителем: | |
 |
|
| Быстро замесить тесто. Завернуть в пакет и отправить в холодильник: | |
 |
|
| Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков: | |
 |
|
| Продолжая взбивать, ввести порциями сахар, смешанный с крахмалом и разрыхлителем: | |
 |
|
| Всыпать кокосовую стружку и аккуратно перемешать: | |
 |
|
| Тесто разделить на 2 части: | |
 |
|
| Каждую раскатать в прямоугольный пласт (у меня — 22 на 34 см). Отправить в духовку при 180 градусах на 5 минут: | |
 |
|
| Корж вынуть. Сверху нанести слоем половину кокосовой массы: | |
 |
|
| Вернуть в духовку на 20 минут. Таким образом выпечь второй корж и остудить: | |
 |
|
| В кастрюле с толстым дном соединить все компоненты крема (кроме масла и стружки) и взбить. Поместить на небольшой огонь: | |
 |
|
| Проварить, постоянно помешивая, до загустения: | |
 |
|
| Горячий крем еще раз взбить миксером до однородности. Подмешать кокосовую стружку и остудить: | |
 |
|
| Ввести мягкое сливочное масло и взбить до образования однородной пышной массы | |
 |
|
| На поднос выложить первый корж белками вверх и смазать кремом: | |
 |
|
| По поверхности разложить тонкие ломтики персиков: | |
 |
|
| Вновь смазать кремом: | |
 |
|
| Накрыть вторым коржом, белками вниз. Смазать кремом: | |
 |
|
| Сверху выложить оставшиеся ломтики персиков. Верх и бока обмазать кремом. Украсить по вкусу и отправить в холодильник на ночь: | |
 |
|
| И в разрезе: | |
 |
|
| Для украшения я верх торта полила шоколадной глазурью, а бока обсыпала кокосовой стружкой: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Кто уже готовил?? Хочу!! Отпишитесь плиз!
Здравствуйте! Прочитав рецепт, просто загорелась. Приготовила. И…. Подскажите, пожалуйста, возможные ошибки. Делала все по рецепту. Тесто раскатать было проблематично (крошилось и разваливалось, края рваные), поэтому выложила его в круглую разъемную форму и распределяла руками. Какой корж получился у Вас по плотности?
В итоге: основа была очень плотная (торт резала с некоторым усилием и он ломался), крем остался. Оставшийся крем (очень вкусный!)использую для капкейков. Буду ли делать еще такой торт- не знаю. Возможно, надо было меньше муки добавлять…
Спасибо!
Алла, в этом рецепте используется классическое песочное тесто. В зависимости от муки, ее нужно больше или чуть меньше, либо долить чуть больше воды. Песочное тесто действительно рассыпчатое, поэтому предварительно кладется в холодильник (так оно становится чуть более эластичным). Я раскатываю тонко прямо на пергаменте и на нем же выпекаю. Кремом смазываю очень обильно (практически ничего не остается). Такому торту обязательно нужно хорошо настояться (можно оставить на 3-4 часа при комнатной температуре, а потом в холодильник), тогда он становится нежнее и хорошо режется.
Оля, спасибо большое!!! Поняла свои ошибки.
Торт невозможно вкусный Оля спасибо большое, девочки пеките не сомневайтесь. Только я решила своевольничать и подумала, что крема много и не стала все использовать, за что поплатилась немного прям капельку суховат не допускайте моих ошибок, рецепт выверен на 100% автором. Но несмотря на все ошибки торт просто ум отъешь.
Оля, а нельзя скачать вашу страниц ударило жанре к себе, а то все время заходить через браузер не оч удобно, а рецепты ваши все ништяковые много, что готовила
О боже Т9 как всегда влезло, хотела написать скачать ваше приложение или сайт, не заходя через браузер, как например поваренок.ру спасибо заранее если ответите)
Хотела написать нельзя ли скачать ваш сайт или приложение к себе, не оч удобно постоянно заходить через браузер
Гуля, пока нет, но надо подумать над этим. Сейчас проблемы с сервером, поэтому не всегда могу добавить новые рецепты или оперативно ответить.